いつ樹 本店

らーめん いつ樹 本店 @青梅 【四季限定/海老カレーつけ麺肉増し🦐🍛】

今回訪問:2019/11/11

朝がめちゃくちゃ寒くなってきた。そろそろ冬支度ってことで、家電量販店をグルグルまわって最新暖房器具をベタベタ触ってきた。

でも結局はAmazonで・・・



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さて、
今日の昼ごはんは、青梅にある[いつ樹]へ。


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毎月[五ノ肉]には行くのに、ここは8ヶ月ぶり。それにはちょっとした訳がありまして・・・


11:50着 外待ちなし。
ラッキー!と思わせといてからの、外待ち先頭。な~に~っ💦


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まずは先に食券を購入。今日はゲリラ的な限定はやっていませんでしたが、四季限定が未食のやつだったのでそれを。さらに飯物も限定から。


「四季限定/海老カレーつけ麺」 900
「肉増し」200
「大盛り」100
「限定/ローストポーク丼」300



食券は即時回収されるので、そのタイミングで熱盛り申請しておきます。もう寒いですからね。
更にそこから外で待つこと5分で入店。当然店内は満席な訳ですが、未配膳のお客さんが多数いて嫌な予感が・・・

隣のテーブルには、工場勤務だろうか作業着姿の中年男性が2名。どのくらい前から配膳待ちをしているのだろうか?少なくとも自分らが座ってから既に20分以上経過してるが未だ食べていない・・・・

おっ、年配っぽいほうの「鯛塩ラーメン」が配膳された。そして食べ切った。お連れさんのものは未だ配膳されていない。その後、おそらく自分らのつけ麺と同ロットで配膳され、先に食べ切っている年配作業員に見守られながらぎこちなくつけ麺を啜っておられました。

つけ麺・ラーメン毎に数杯まとめて作るのが、いつ樹スタイルであることは知っているけど、同じテーブルのお客さんをそうゆう配膳にするのってどうなのでしょう。効率の問題ってのは理解していますが、それは店側の目線であって客目線ではありませんよね。
サラリーマンの昼休憩って、たった1時間しかないんですよ。昼休みって飯喰うだけじゃないから!

嫌なら来なきゃ(行かなきゃ)い~じゃんってなもんで、これがこの店から足を遠退かせる理由です・・・



しばらくすると・・・



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「四季限定/海老カレーつけ麺」
+肉増し+大盛り+ローストポーク丼

つけ汁から立ち昇るスパイスチックな香りが、何とも食指を煽ってきます。


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トッピングは、つけ汁側に角切りチャーシュー・スライスチャーシュー・メンマがゴロゴロと。


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麺丼側には、茹でキャベツ・トマトソースが。


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粘度が高くカレー感が強めだが、それに負けない海老🦐の強烈な存在感。
ねっとり麺に絡み付き、一気に啜れば飛びはねが必至です💦


美味過ぎる


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初めはトマトピューレかと思ったが、絡めてそのまま啜ってみるとニンニクトマトパスタのような味がする。さらにこれをつけ汁に浸けることで、軽い酸味が足され一層風味が良くなりました。

そもそも麺が美味しい

如何にも[いつ樹]らしい、カレーつけ麺でした。


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ローストポーク丼は、短冊状に刻まれたたっぷりのローストポークに、ニンニク醤油的なタレがかかっています。


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食べやすいけど

刻ざんだことにより、ローストポーク感が損なわれてしまっているような・・・
所謂美味しいチャーシュー丼でした。


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いつ樹のつけ麺はメッチャ好き!でもオペレーションは嫌い!
このジレンマが、なんともむず痒い。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/3/12
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市新町9-2211
(電話番号)0428-34-9424
(営業時間)11:00~スープ・麺が無くなるまで/17:00~21:00
(定休日)無し
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 2席×3卓
(喫煙)不可
(駐車場)24台

らーめん いつ樹 本店 @青梅 【海老つけ麺】

今回訪問:2019/3/12


ちょっと無関心ではいられないドラマ『3年A組』の最終回の内容に、Enterキーを押す指が一旦躊躇してしまいます。いろいろ考えさせられるドラマでした。




れっつ、すぃんく!




ramen01s





さて、
今日の昼ごはんは、青梅にある[いつ樹]へ。


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まったく予定になかった、ぶっこみ訪問です。

11:45現着 外に誰もいないのでラッキーと思いきや、ちょうど満席になっちゃったようで外待ち先頭です・・・


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並ぶ前に先ず食券を購入します。四季限定だった「海老味噌つけ麺」は先日で終了していて、新たな四季限定はまだ始まっておらず。


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でも期間限定「汁無し海老担々麺」が提供中でした。確かにこれにも惹かれますが、今日はレギュラーから。

「海老つけ麺肉増し」980
「大盛り」100
「チーズご飯」200


熱もり申請をして食券を渡し外で待ち始めると、ちょうど昼時なので後続がどんどんと💦💦

外待ちも5分程度で済み着席できましたが、花粉症の自分にとってデスパウダー舞うこの季節の外は5分でも地獄です。


しばらくすると・・・



麺が綺麗に畳まれて・・・って、まさかの冷もり。はい、やり直し!


しばらくすると・・・



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「海老つけ麺肉増し」
+大盛り

冷も嫌いじゃないけどさ、連れも居たしその辺はご了承下さい。


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熱もりは麺が畳まれていません。そりゃそうです、熱いから手で整えるわけにはいきませんもんね。

このモソモソってした独特な食感と強い小麦の風味が、如何にも[いつ樹]だって感じで好きです。


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濃厚な海老感!焼いた海老の香りと、ぽってりした重さがたまらないです。身体の内側から、海老汁でどっぷりコーティングされたような感じだな。

濃いんだけど塩っぱくはなく、ただただ美味しい!


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ。

今回の豚は脂身よろしく、やわやわとろ~んな食感で実に美味しい。いつぞやの肉増しとは大違いでした。これが毎回なら必須でもイイんだけど。


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時間差配膳・・・。
冷やもりが出てきたあたりから怪しかったけど、普通なら飯物が先に出て本丸がすぐ配膳されるパターンだけど、今回はつけ麺から遅れること5分強。ん~


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上っ面1/3くらい食べたところに、濃厚海老のつけ汁をぶっかけちゃいます。
チーズと海老汁の相性がとても良く、高カロリーっぽいけどメチャ美味しです!

そういや誰かに聞いたことがあるけど、身体に悪いものほど美味しいんだってさ。


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今回つけ汁が残ったので、初めてスープ割りをすることが出来きました。ポットで提供されるスープ割りは、鰹節類をグツグツ煮出した濃いめの魚介スープで、海老汁に割るとより芳醇で〆にピッタリです。


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オペレーションを除けば、安心安定の一杯って感じですね。



ごちそうさまでした




前回訪問:2018/12/12
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都青梅市新町9-2211
(電話番号)0428-34-9424
(営業時間)11:00~スープ・麺が無くなるまで/17:00~21:00
(定休日)無し
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 2席×3卓
(喫煙)不可
(駐車場)24台


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2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
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2017/2/4 
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2017/1/1 
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