◆閉店◆

麺や 大春 @拝島 【チャーシュー麺】

今回訪問:2016/11/24

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あぁぁぁ、寒い・・・。

どうせ降るなら、もっと降ってくれないとねぇ。電車を運休させてくれたら、堂々と会社休んでやったのにな。次の大雪に期待しましょ。

今夜は、なんかガン!ってくるパンチの効いたやつが食べたい・・・

そんな時、立川まで出れば選択肢は多々あるものの、この時間になるとチョイと面倒だから拝島で済ますことにした。

おさらいしておくと、拝島駅周辺にラーメン屋は5店舗しかない。

・[心麺]・・・「角ふじ」の爆モヤシ系と上品な「つけ麺」。限定にも力を入れている。
・[大春]・・・背脂ニンニクラーメン。チャーシューが絶品。
・[ラーメンショップマルキ]・・・居心地抜群。安価でハズレ無し。
・[YOSHIBA]・・・メニューが豊富。担々麺が一押し。ほぼ中華料理屋。
・[凛々]・・・(未訪)

どの店も方向性が被ってなく、食べる側にはとても都合の良い状況です。そこでこの中からガンとしたパンチを求めると、[大春]ってことになるのかなぁ。

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20:55入店 先客2(後客1)。隣の「焼鳥おおしば別館]客の出入りが多いのに、こちらは何とも静かで商売っ気のない空気感だ。

「チャーシュー麺」1000
「替え玉」100
「ライス」200

茹で時間短いから、提供が早い。着席後、3分くらいで配膳完了。
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「 チャーシュー麺+ライス」

これこれ、この肉が旨いんだよね。でもなんか肉の並べ方に違和感を感じるけど・・・
ちなみに、今回はスタートからニンニク4個をクラッシュ! クラッシュ!クラッシュ!クラッシュ!

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スープは・・・、あれ?こんな甘かったかね? 背脂の甘味じゃなくて、和食で使う味醂のような甘さを感じるぞ。
そこにクラッシュニンニクをビリビリ効かせているから、想像通りジャンキーな味になってこれはこれで旨いねぇ。

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麺は、低加水気味の細ストレート。替え玉見るかぎりでは150g前後ってところ。 替え玉の方が硬く、個人的にはこんくらいが好き。

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トッピングは、チャーシュー・キクラゲ・モヤシ・ネギ・海苔。
チャーシューは繊維を切るように厚くスライスされ、ホロッと裂けるような食感。さらにスープで温めてから食べると。より柔らかくなって旨い。 この柔らかくなった肉をライスと合体。

それがこれ。
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 旨いに決まってる。
背脂を纏った肉と辛味噌・クラッシュニンニクが、飯をドンドンと進ませる。結構なボリュームだが、サクッと食べれちゃう。
でも、飯が柔めの炊き上がりで好みじゃない。飯は水を少な目にして炊いた、硬めのアルデンテがいい。

総じて・・・、ガンとしたパンチの欲求を十分に満たしてくれた優物でした。メニューが2択しかないから、限定でもやってくれないかね。


前回訪問:2016/05/03
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店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市松原町5-1-21 
精光堂ビル1F
(電話番号)
不明
(営業時間)19:30〜27:00(翌3:00)
(定休日)日曜
(席数)L字カウンター15席くらい
(喫煙)不可
(駐車場)無し


(初)福龍/入間店 @三井アウトレットパーク入間 【赤担々麺】

今回訪問:2016/11/16

今日は、コストコ入間へ月一の買い出し。
もちろん昼飯もこの周辺になるわけだが、麺食をするにしても妻が居るので勝手に決められない・・・。
当然買い物優先なので[美空]や[Old school]は離れすぎていてNG、三井の中か[徳樹庵]か[五右衛門]あたりになる。
横断歩道渡って行くのも面倒だし・・・

結局、三井アウトレットパーク入間のフードコート内にある[福龍]に決めました。(ちなみに妻は[一風堂])
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3~4回ほと使っているけど、blogに書くのは初めて。ということは2年以上のご無沙汰ってことになる。

11:30頃フードコート着 席の埋まりは5割くらい。今日はあまり寒く無いから、お客さんも全店に散らばっていた感じかな。

昔のメニューとは、ちょいと変わったかな。何が一押しなのか解りやすくて、非常に良いと思います。

「赤担々麺」880
「大盛り」100
「ミニ炒飯セット」270

ブルブル渡されて、待つこと5分くらいで配膳完了。スタッフから「よく混ぜてからお召し上がり下さい」との説明あり。
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「赤担々麺+大盛り+ミニ炒飯」1250
色味はまぁまぁな赤色。もっとチープな見た目を想像していたけど、それほど悪くもないね。ただミニ炒飯は本当にミニでした。

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スープは、白芝麻醤のコクと香りに山椒赤唐辛子の辛味が合わせられていて、バランスよく仕上がっていて旨いじゃんか。
個人的にはこれでも刺激が足りないので、別皿にラー油をレンゲで5匙くらい持ってきたので、一気にドバーっと追いラー油。それでも辛さは足りませんね。(妻は「このスープ無理・・・」と言ってましたけど)

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麺は、2.5mmくらいの中加水ややうねり。特に特徴あるわけでは無いけれど、いい感じで合っていると思うな。
大盛りで200gチョイってところ。

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トッピングは、挽肉・ネギ・モヤシ・ザーサイ・糸唐辛子・黒いタレ?。
どれも特に目立つものはないけど、強いて言えば千切りのザーサイかな。メンマの位置付けなんでしょうけど、食感が中途半端で味も抜けちゃっている。切らない方が良かったんじゃないでしょうか?
黒いタレは何だったんでしょう。よくわからないまま混ぜちゃいました。

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炒飯は、卵・豚肉・ネギ・カニカマのようなものが具材。カニ炒飯っぽい濃いめの味付けで、まぁまぁかな。ただ量がいただけないね。おにぎり1個分を下回っているよ、そう考えると270円は高い。

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いまひとつ物足りないので、替え玉を注文。
あっ、ここ[福龍]には替え玉はありません。これは[一風堂]の替え玉を入れてみました。フードコートならではのコラボレーション。
勝手にやっといてなんですが、担々スープと低加水の細麺は絡みが悪く、まったく相性良くありません。

総じて、以前に感じたチープさはなくなっており、ちゃんとした担々麺の良物でした。ちなみに、コラボ替え玉をするなら[宮武]のうどんを入れてみるのが良いかもしれないな。


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店舗DATA

(住所)
埼玉県入間市宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2Fフードコート内
(電話番号)
04-2902-5266
(営業時間)
10:30~21:00(LO20:30)
(定休日)無し
(席数)いっぱい
(喫煙)禁煙
(駐車場)いっぱい
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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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