大勝軒

大勝軒/秋川店 @あきる野 【大盛りチャーシューメン】

今回訪問:2017/12/6

ドコモショップに用事があったので朝一(10:00)入りしたものの、手続きが2時間経っても終わらない・・・。

設定に20~30分待ち時間が発生するとのことで、一旦中抜けして歩いて1ブロック隣にある「大勝軒]で昼ごはん。
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12:20入店 先客6(後客6)
あれれ、昼飯時のピークじゃないの
・・・かな?

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前回も思ったけど、「ワンタンメン]だけ大盛りが無いのは何故なんだ?


「大盛りチャーシューメン」1130


お冷は持ってくるんだけど、注文は呼んでも聞きにはきません。
テーブルでも厨房付近にいる店員に向かって、注文を言い投げる感じの下町的居酒屋システム。
合理的かもしれませんが、女性客はこゆうの嫌だろうね。


チョッ早の、5分弱で配膳完了。

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「大盛りチャーシューメン」

あ゛~、ツッコミどころがいっぱいじゃね~か!


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箸で引き上げたわけじゃありません。
大盛りで麺が多いってのは分かるけど、ガチ系のモヤシのようにただボンッと上に乗せちゃうのね・・・

今回麺硬言うの忘れちゃったわりには、ずっとプリッとして好い感じだった。

大盛りでも余裕です。


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出汁感薄めな醤油スープは、ラード膜のおかげでずっと熱々。
今日のは醤油ダレが多かったのか、チョットしょっぱめな感じ。


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別盛りにされた、チャーシューとゆで卵。

大盛りにこれらを乗せて運ぶと、スープがこぼれるからか?
配膳後に客側で乗せろってか。

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最初っからこの状態で、持って来なさいって!

冷たいままじゃパサパサ肉だけど、スープで温めとけばやんわりした食感に。
個人的には、もうちょっと脂身が欲しいところ。




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「ワンタンメン」

これは妻の注文。
女性にはチョット量的に多いようで、1/3くらいの麺+αがこっちにまわされてくる。

ココのワンタンはニンニクが効いていて、何気に美味しいぞ。


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なるほどね、この店には1サイズのどんぶりしか無いんだな。
だからワンタンは別盛りにすると固まっちゃうから、大盛りをやらないんだろう。

揃えろよ、どんぶりくらい!

それと、作業が雑なんだよね。どんぶりの外側に醤油ダレが飛び跳ねていたままだったり、トレーもテーブルも濡れてるし・・・


やっぱ、何とも微妙だな。



ごちそうさまでした



前回訪問:2017/6/2
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA

(住所)東京都あきる野市秋川6-1-6
(電話番号)不明
(営業時間)
11:00~18:30
(定休日)月曜
(席数)カウンター10席 テーブル4席×6卓
(喫煙)可
(駐車場)6台

(初)大勝軒/秋川店 @あきる野 【ワンタンメン】

今回訪問:2017/6/2

今日の昼飯は、秋川の[大勝軒/秋川店]へ。
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ここは4~5年前に訪問した際、ちょっと嫌なことがあって2度と行かないと決め、あえて地元の選択肢から外していたんだよね。
それにこのあきる野には、もう1軒永福直系の[増戸大勝軒]があるしな・・・

近くのスタンドでガソリン入れた後、何となくの思いつきで入ってみました。

14:00入店 先客2(後客2)。

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店内はこんな感じ。
空いていると、カウンターじゃなくテーブルに案内されます。カウンターでもいいんですけど。

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喫煙可の店。灰皿久しぶりに見ました。

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メニューは卓上に置かれたこの表裏のみ。
ここまでワンタンをアピールしなくても、いいような気がしますけど・・・

すゝめ「ワンタンメンって大盛り出来ますか?」
店員 「ワンタンメンは大盛り出来やせん」
すゝめ「そうなんすか、じゃ・・・」


「ワンタンメン」920

まぁどんぶりのサイズ的な問題があるんでしょうけど、ワンタンメンだけが大盛りに出来ないってど~ゆ~ことだよ! ヽ(`Д´)ノ
あ゛~?

ちょうど5分で配膳完了。
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「ワンタンメン」

まぁ、なみなみと。
見た目は、所謂永福町的中華そばですね。こんなギリで盛り付けるなら、器を1サイズ大きくすりゃいいのに。

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これといって特徴のあるスープじゃないけど、THE中華そば的な感じでこれを嫌いな人は居ないと思う。
魚介感は全く感じず、あっさり薄味且つラード頼みのコッテリ感だけど、量販っぽい調味料のチープさは感じない。

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ちぢれ中華麺。
デフォでも好いけど、もうチョイ硬くてもいいかも。増戸のデフォよりは硬いかね。

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海苔・メンマ・ナルト・ゆで卵・チャーシュー・ネギがトッピング。
何故ナルトに穴が開いているんでしょうか?
鞏家兜指愧破か。←わかるかな?

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肉々しい、旧式チャーシュー。
中華そばには、こっちのタイプが似合いますね。

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皮:餡が8:2の喉越しタイプのワンタンが、たっぷり10個ほど入っています。
薄っすらとニンニクの味がするな。

先日食べた[UMA]のワンタンとはタイプが違うけど、これはこれで美味しいです。
中華そばとの差額を見ると110円ですから、ワンタンのダブル・トリプル・クアッド・ペンタなどの、注文が出来ればいいのにね。

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モヤモヤ抜きにして、美味しかったです。
前回感じた不快感を、今回感じることはありませんでしたので、もう忘れることにします。


ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA

(住所)東京都あきる野市秋川6-1-6
(電話番号)不明
(営業時間)
11:00~18:30
(定休日)月曜
(席数)カウンター10席 テーブル4席×6卓
(喫煙)可
(駐車場)6台

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2019/11/16
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さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
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