今回訪問:2017/5/27

今夜の晩ごはんは、立川の[麵屋 徳星]へ。
CM170527-194429001
先人方のblogによると、どうやら最近オープンされた店のようですね。(いつのまに)

CM170527-194450001
店内が奥まっていて中の様子が全く見えないため、少々不安ですが(覗いたとき女性店員らしき人と目があっちゃったことだし)とりあえず入ってみましょ。

19:45入店 まずは入口すぐ右に券売機。
CM170527-194504001
煮干し+鶏白湯が主軸で、濃厚orあっさり・辛い系・つけ麺・飯物・煮干しスープの水餃子なんかもラインナップされています。

「濃厚煮干し辛そば」800
「麺大盛り」100
「煮干し香る贅沢卵かけご飯」200


ポチってすぐ食券を手渡すと辛さの程度(ひかえめ・普通・激辛)を聞かれたので、今回は普通でコール。

ここのタイミングで、初めて中の様子がわかりました。

先客0(ちなみに後客も0)


不安だ・・・


CM170527-194629001
CM170527-194639001
店内はこんな感じ。
まだ新しいこともあるでしょうが、とても綺麗で明るい店内です。

CM170527-194735001
CM170527-194711001
CM170527-194718001
卓上調味料と諸々のうんちく。
なるほどねぇ。でも写真に撮ったんで、この場ではザックリとしか読みませんよ。

そうこうしてるうちに、5分くらいで配膳完了です。
CM170527-195051001
「濃厚煮干し辛そば+大盛り+卵かけご飯

写真で見たほど赤くないかな。
機械に頼るな目を使えってことね。
それよか、ラーメンよりも奥に置かれた卵かけご飯の方に目が取られてしまいます。

CM170527-195219001
パッと見、それほど濃厚そうな感じはないんだけど、一口啜るとポッテリと絡みつくような粘着性のあるスープです。
優しい感じの辛味と塩気なので、濃厚スープを十分に堪能出来ます。

煮干しを忘れるくらいの濃厚鶏白湯っぷりでした。

CM170527-195249001
中加水のストレート。
パツンッとした歯触りは好い感じ!ねっとりしたスープをたっぷり引き上げてくれます。
麺量は大盛りで250g弱ってところでしょうか。

CM170527-195109001
CM170527-195356001
チャーシュー・刻みタマネギ・ネギ・海苔・穂先メンマがトッピング。

チャーシューはバラの煮豚スライスが2枚。いい感じのとろけ具合だし、肉感も残されていて美味い。出来る事ならもう少し厚い方が・・・

CM170527-195126001
「煮干し香る贅沢卵かけご飯」

茶碗に軽く一杯って感じのご飯の上に、刻み海苔・ネギ・角切りチャーシュー・卵・煮干し粉。
もはや、チャーシュー丼の卵乗せですね。


しかもこれが、200円!


超ハイパフォーマンスです。卓上の黒煎り七味をガッチリふりかけると、何とも言えない大人の味に。メチャメチャ合います。
ただ、飯は炊いてから時間がかなりたったようで、ネチッと固まった感じがNoGood
要はタイミング次第ってことでしょうね。

CM170527-200302001
目新い味じゃないけれど、好きですねこうゆうの。
穴場的な雰囲気も気に入っちゃったし、他のメニューも全部試してみましょうかね。



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町3-4-13 トミービル1F
(電話番号)042-528-2988

(営業時間)11:30~14:30 17:00~24:00
(定休日)無し
(席数)カウンター5席 テーブル2席×3卓
(喫煙)不可
(駐車場)無し