田田

田田【da'da】/立川店 @立川 【汁なし大豚 と ライス(大)】

今回訪問:2020/1/11


先鋒



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さて、
今日の夜ごはんは、多摩都市モノレール立川南駅そばの[田田【da'da】]へ。


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以前自分で「ドストライク」とか言っといて、薄情にも2年以上来ていなかったようです。決して忘れていた訳ではありませんから( ´ε`;)ゞ


18:05入店 先客9(後客でちょうど満席。中待ち4~5人発生)
う~ん、時間的なものなのか?それとも、もう流行っていないのか?昔は外待ち発生するくらいの混雑っぷりだったのに、何なんでしょうかこの想定外のスカスカ感は・・・


すぐ座れるからイイけどさ


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券売機を見る限り(2年3ヶ月前と比較)、麺メニューの変更は各サイズそれぞれ50円ずつ値上げされていたことと、「大」「メガ」のマムが無くなったことくらい。トッピングについては、「フライドガーリック」が無くなって「うずら5個」と「マヨネーズ」が追加されていました。

さらに、「極旨塩ラーメン」なる限定もリリース中。でも今夜はお相手を決めちゃっているので、どんなことがあっても浮気は致しません。


「大豚」1100
「汁なし」100
「生卵」50
「ライス(大)」150



実に手際の良いオペレーションで、見ていて感心します。(´c_` )ヤルネイ
すると突然「ニンニク入れますか?」のお伺い。そこは大人だから慌てません。ダンディボイスで「アブラマシマシ、ニンニクマシで!」



しばらくすると・・・



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「汁なし大豚」
+ライス(大)+生卵

遠い記憶だけれども「メガ豚」を経験しているだけあって、この程度じゃピクリもしません。ただグッと来たのは、ライスの盛りっぷりが150円のわりに良かったこと。300g近くはあるのかな?


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トッピングは、モヤシ・キャベツ・チャーシュー・フライドオニオン・粉チーズ・卵黄・背脂・ニンニク。一般的なマヨネーズや魚粉は、標準装備にはなくオプションとなります。


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予め麺にタレは絡められているものの、丼ぶりの下にはこれだけ溜まっています。


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豚だけのアップ。スライスする前は、ちゃんと1本1本ラップで乾燥防止を施されているので、そのまま食べてもパサった感じは微塵もなく、しっとりほろほろで上々の豚です。ただちょっと薄口なので、タレや卵に潜らせてから食べた方が味にメリハリがあってよろしいかと。


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この強力粉で作る独特な食感の麺は、タレの強い味にも負けない小麦粉の風味があり、ガシガシ喰らう汁なし系にはもってこいです!


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しっかり全部混ぜ込んで、たっぷりタレを絡めたらワンバ~ン!(実際には何バウンドさせたかわかりません)

このワリシタ的な味には、やっぱ米が必須です。もはや「汁なし」はおかずなのかも・・・


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上の写真とは前後しますが、米の炊き具合がなかなか上手👏パチ👏パチ👏パチ
水っぽくもなく、アルデンテのような芯もなく、粒が立ってふんわりしていました。

あくまでも持論ですが、ライスの美味い店は全てのメニューが美味い!コレ間違いない!


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追加の生卵は溶いてから、すき焼き的に麺や豚を絡めてまったり感をUP⇧UP⇧
さらに残した卵は・・・


TKG!


先だって上陸させた豚達も、「この豚野郎!」と真珠ばりに罵りながらレンゲでグッサグサに解してやりました。なんとも他所でしかやれないTKGです。


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正直な話、似たようなトッピングさえすれば何処の「汁なし」でも同じ味なんじゃないかって、ふと思ってしまうことがある。ヾ(-_-;) オイオイ...
試しに出来るだけ似たようなオーダーで、他店と比較しながら食べてみるのも面白いのかなって。

先鋒戦である[田田]を基準とし、あ~でもないこ~でもないと暫く考えてみることにします。短期集中的にではなく、気が向いたら次戦をやるような感じで・・・ノンビリト



ごちそうさまでした



前回訪問:2017/10/16
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町2-3-2
(電話番号)042-595-6664
(営業時間)11:00~26:00
(定休日)無休
(席数)カウンター15席
(喫煙)不可
(駐車場)無し




田田【da'da】/立川店 @立川 【汁なしメガ豚】

今回訪問:2017/10/16

おっし、健康診断が終わったから節制解除だ。
一晩しかしてないけど・・・

今夜のごはんは、カロリー注入しに[
立川田田]へ。
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寒くなってきたから、濃い~のが欲しくなります。

19:58入店 先客8(後客8くらい)、待たずに座れたのは初めてかも。

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メニュー構成は、前回と一切変わらず。
辛い系のトッピングがあってもいいようなもんだけど・・・

未食があるから、今回はそれでいきます。

「メガぶた」1100
「汁なし」100
「生卵W」50×2


ざっくり10分、
アブラマシマシ・ニンニクマシでピャっと配膳完了。
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汁なしメガ豚」
+生卵W
+アブラマシマシ+ニンニクマシ


ヤサイはマシません。今夜は、脂肪と糖を吸収したいから。

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モヤシ・チャーシュー・フライドガーリック・粉チーズ・卵黄・脂・ニンニクがトッピング。
ラーメンともつけ麺とも違う、なんとも賑やかなビジュアルです。

かなり辛味の強いニンニクで、入れ過ぎると前回のつけ麺のときみたいに台無しになっちゃうから、このくらいがちょうど良い。

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パッと見でホロホロなのが分かるくらい、
ガッツリ煮崩れています。
マシマシにした脂のテリがたまらない
💖

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麺を引っ張りだしてみると、予めタレと絡めてあるようです。

甘しょっぱいすき焼きのようなタレで、コレ凄んごく美味い!
最初は少しずついろいろ混ぜて食べていくんだけど、粉チーズの濃厚な口当たりが一番面白いな。

半分くらいから全部マゼマゼ。ニンニク入ると一気にジャンク感UP!

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生卵Wは、つけ麺風に。

何気にアッサリして、しょっぱくなった口の中がリセットされるよう。
豚や脂を潜らせても、かなり美味し。

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汁なしが一番美味いね。
大ライスと合わせても好いかも。




ごちそうさまです




前回訪問:2017/8/31
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町2-3-2
(電話番号)042-595-6664
(営業時間)11:00~26:00
(定休日)無休(7/24から無休とのこと)
(席数)カウンター15席
(喫煙)不可
(駐車場)無し



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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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