ちゃーしゅうや武蔵

ちゃーしゅうや武蔵/イオンモール日の出店 @日の出町 【限定/旨辛つけめん】

今回訪問:2018/12/04


サバを1週間毎朝食べると、中性脂肪が超激減するらしい。
そんなバラエティ番組を以前見たのを覚えてたので、とりあえず1週間分7個を買ってみました。

これで来週にはガリガリだぜ!



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さて、
今日の昼ごはんは、日の出イオンの[ちゃーしゅうや武蔵]へ。


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過去何回かオペレーションに嫌な思いがあり、前回訪問で一通りレギュラーは食べたからもうないかなって思っていたのですが、先日店前を通ったら冬季限定のパネルを見ちゃいまして・・・


13:00入店で先客6~7割ってところでしょうか、イオンは本日火曜市ですからそりゃ混んでます。


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冬季限定はこの2品↑
麻婆麺の方はすでに売り切れと入り口に書かれていましたが、開店2時間で完売したって訳じゃないでしょうに。仕込みが間に合わなかったのか、そもそも販売していないのか・・・?

今日は異様なほどに暖かいから冷たい麺の方がいいし、汁麺のことはどうでもいっか!


「限定/旨辛つけめん」880(以下税抜き)
「メガ盛り」100
「ライス大盛り」250
「ねぎ」90



特に調整を聞かれることもなかったので、辛さの調節は出来無さそうですね。
それと不安要素だった接客はと言うと、ホール担当の女性スタッフが凄くハキハキして、なかなかイイ感じでした。

どこの店でも会社でも、要はその人次第ってことですかね・・・


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「冬季限定/旨辛つけめん」
+メガ盛り+ネギ+ライス大盛り

メガって程のインパクトじゃないけど、見た目はそんなに悪くもないかも。それと、つけ汁からなんか魚介系のイ~香りがしてきます。


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ラー油で辛味を上乗せした、魚介系のアッサリつけ汁。レギュラーつけ麺の魚介風味のつけ汁に、専用のラー油をブレンドしただけかな?

見た目ほどの油っぽさはなく辛味も攻撃的じゃないから、誰もが美味しくいただけるんじゃないでしょうか。


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トッピングは、麺丼にチャーシュー・味玉・ナルト・メンマ・モヤシ・キャベツ、汁丼にホウレン草・ねぎ。

チャーシューはこのまま食べるより、汁の中に沈めておいて温めた方がトロっとして美味しい。ってゆうか結局全部汁の中に入れちゃうんだから、初めっから入れておいてくれても・・・


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メガ盛りの麺量690gは茹で後の重さっぽいので、キロリストにしてみればこんなの鼻で笑っちゃうような量ってもんです。
熱々の麺と汁の辛味が相まって風味良く頂けるのはイイんですが、あつもりは麺どうしがくっついちゃって食べずらいのなんのって。


えっ?



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おいおい、デフォはやっぱ冷やだろ!
俺は選んでないぞ・・・


まっ、今回はいいけど



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追加したねぎは、少しのタレと黒胡椒がかけられていました。
そこへ少量のラー油と醤油を入れて、よ~く混ぜ混ぜ・・・


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ライスにDON!ネギめしの完成、そのまんまの味です。

でも相変わらずのライスは、個人的にやっぱNGだわさ。


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次があったら、是非冷や盛りでいただきたい・・・




ごちそうさまでした





前回訪問:2018/6/6
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡日の出町大字平井字三吉野桜木237-3 イオンモール日の出1F
(電話番号)042-588-5301
(営業時間)11:00~22:00(LO21:15)
(定休日)無し
(席数)カウンター12席 テーブル4席×3卓 2席×5卓
(喫煙)ダメ
(駐車場)3650台
(駐輪場)685台(自転車584台 バイク101台)





ちゃーしゅうや武蔵/イオンモール日の出店 @日の出町 【ちゃーしゅうめん】

今回訪問:2018/6/6

近畿~東海~関東甲信と、一気に梅雨入りしましたね。
これで畑の野菜達がグイッと育つ!!雑草も育つ!!


今日の昼ごはんは、日の出イオンにある[ちゃーしゅうや武蔵]へ。

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昨年の4月オープンでしたから、早いものでもう1年経ったんですね。
過去4回訪問していますが、Good×2Bad×2のイーブンです。

オペレーションがこの店の問題点なんだが、さて今回はどうゆう結果になるのやら・・・・


12:50入店、先客8割でその後もずっとそんな感じ。
昼時だからか客入りも多く、ちょっと慌ただしい雰囲気の店内。

水は配膳されなくなり、空コップとピッチャーがテーブルの上に置かれるようになってしまった。 そのせいで狭い、さらにコップが汚い・・・おいおい確認してんのかなぁ。

オペレーションの簡素化はいいけれど、これって店側の都合で客目線じゃないですよね。


このとき、すでにイヤな予感が・・・


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今回は最後の未食である醤油メニューから。


「ちゃーしゅうめん」870(以下税抜き)
「大盛り」100
「ライス」250
「肉餃子10個」500
※シェアー
「ブラックらーめん」740


隣テーブル客への、受注(調理)ミス発生!
先に配膳された客のラーメンも違えば、その連れのは今から作り直すとか。


あぁぁ、さらにイヤな予感が・・・


このとき厨房は調理順の入れ替えで、プチパニックになってたのでしょうか?
何故なら注文から20分過ぎているのに、我々の品が何一つ配膳されません。


その後、先ず「ブラックらーめん」が配膳されましたが、妻の一言目はヌルイ😱
一啜りしましたが、確かにヌルイ😱 以前に食べたその温度ではありません。
ぶっちゃけ、先のトラブルの犠牲になったとしか思えませんね。

少し遅れて「大盛りライス」と「ちゃーしゅうめん」が到着。


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「ちゃーしゅうめん」
+麺大盛り+大ライス


ぎっしり敷かれたチャーシューが、なかなかインパクトあってイイ感じです。
ご飯はこの量でも新潟のササニシキですって言われたら納得するも、どこにもそんなこと書いていないし言われてもいない、きっと誰も知らない普通のお米。だから値段割には少ない印象。


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これはヌルくない・・・
動物・魚介のWスープらしいけど、魚介感はほぼほぼ感じません。
塩気の強い醤油スープは、新潟ならではのものなのでしょうか。

普通で美味しい!



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ちぢれた中華麺。
コレ系の中華そばには合っていると思うけど、如何せんこれも量が少ないですね。


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チャーシュー・ホウレン草・ネギ・海苔・ナルトがトッピング。
チャーシューはこのメニュー専用ものか?ってくらい、今まで食べてきたものと違う感じ。

とろっとしたバラチャーシュー、普通で美味しい!これならアリです!


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麺を食べ終わるチョイ前に、「遅くなりました、餃子です」って・・・・



ふざけんなよ




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テーブル狭い・コップ汚い・調理オーダーミス・配膳ミス・提供遅延・スープヌルイ・さらに遅延・・・
やっぱ、オペレーションに課題があると思うな。

普通に美味しいのにもったいない。


でも一通り食べたし、もういいです。




ごちそうさまでした





前回訪問:2017/9/8
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡日の出町大字平井字三吉野桜木237-3 イオンモール日の出 1Fレストランエリア
(電話番号)042-588-5301
(営業時間)11:00~22:00(LO21:15)
(定休日)無し
(席数)カウンター12席 テーブル4席×3卓 2席×5卓
(喫煙)ダメ
(駐車場)3650台
(駐輪場)685台(自転車584台 バイク101台)



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2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
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2017/2/4 
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