今回訪問：2017/4/14
昼営業だけの店が気になってネットで調べたり人伝に聞いたりしてみると、噂レベルも含めてですがこの近辺にも情報非開示の店がぼちぼちあるようですね。
そんなレアなラーメン、いつかは行ってみたいもんです。
今日の昼飯は、昭島にある［中華そば独歩］へ。
ここも昼営業のみの店。（ただ、メチャメチャ情報開示されてますけど・・・）
やっと食べれるチャンスがやってきました。
11:32入店 先客5（後客2）。評判良いくせに客入り少な目だったので、やや拍子抜けした感じですね。
店内は広くて、とても綺麗にされていました。ちなみに厨房も、会計時にチラ見したかぎりは綺麗でした。
清潔感や好接客の店は、味とは別に印象を格段に引き上げちゃうな。
麺類のメニュー構成は、こんな感じ。他客が食べていた「油そば」「つけそば」も美味そうだったけど、今回は口コミの多い中華そばにしてみましょうかね。
「特製魚介中華そば」900
「大盛り」100
8分で配膳完了です。
決壊寸前のギリッギリ。どんぶりメッチャ熱いし、ホールの女性スタッフの手大丈夫だったでしょうか？
スープは、どちらかと言えばあっさり系。濃いめの醤油ダレと煮干しと思われる魚介感を、ガッツリ効かせてありました。
カウンター上の焼酎が映っちゃうくらい油膜層が厚いので、あっさりといえども十分な満足感があったかな。
とにかく激熱なのがいい！
多加水の細打ちです。悪くはありませんが、チョット安っちく感じるような・・・
それにデフォで300g、大盛りは100円増しで100g追加。なんとも中途半端な増量です。
さらによろしくないのは、麺の入れ方。
大盛りにしたからか、麺が2段に分かれていて下段の麺は明らかにほぐされて入っているのに、上の方は湯切りした麺が固まったままだった。結局自分でほぐしますけど、こゆうところが惜しいんだよなぁ。
チャーシュー・味玉・メンマ・ナルト・ネギ・海苔。いかにも中華そばのトッピング構成です。
特製分は肩ロース1枚+味玉とのこと。
特に良かったのは、デフォのバラチャーシューかな。ホロッホロの角煮クラスで、厚みがあって美味かった。
特製にするよりも、肉増しすればよかったな。
トータルで見れば、要観察っていったところでしょうか。
間借り営業が終わっちゃう前に、他のメニューも試してみたいですね。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都昭島市昭和町2-1-6 昭島SKYビル 1F
（電話番号）
（営業時間）11:00〜15:00
（定休日）今のところ無し
（席数）34席 カウンター6席 テーブル4人席×7卓
（喫煙）不可
（駐車場）無し
昼営業だけの店が気になってネットで調べたり人伝に聞いたりしてみると、噂レベルも含めてですがこの近辺にも情報非開示の店がぼちぼちあるようですね。
そんなレアなラーメン、いつかは行ってみたいもんです。
今日の昼飯は、昭島にある［中華そば独歩］へ。
ここも昼営業のみの店。（ただ、メチャメチャ情報開示されてますけど・・・）
やっと食べれるチャンスがやってきました。
11:32入店 先客5（後客2）。評判良いくせに客入り少な目だったので、やや拍子抜けした感じですね。
店内は広くて、とても綺麗にされていました。ちなみに厨房も、会計時にチラ見したかぎりは綺麗でした。
清潔感や好接客の店は、味とは別に印象を格段に引き上げちゃうな。
麺類のメニュー構成は、こんな感じ。他客が食べていた「油そば」「つけそば」も美味そうだったけど、今回は口コミの多い中華そばにしてみましょうかね。
「特製魚介中華そば」900
「大盛り」100
8分で配膳完了です。
「特製魚介中華そば+大盛り」
決壊寸前のギリッギリ。どんぶりメッチャ熱いし、ホールの女性スタッフの手大丈夫だったでしょうか？
スープは、どちらかと言えばあっさり系。濃いめの醤油ダレと煮干しと思われる魚介感を、ガッツリ効かせてありました。
カウンター上の焼酎が映っちゃうくらい油膜層が厚いので、あっさりといえども十分な満足感があったかな。
とにかく激熱なのがいい！
多加水の細打ちです。悪くはありませんが、チョット安っちく感じるような・・・
それにデフォで300g、大盛りは100円増しで100g追加。なんとも中途半端な増量です。
さらによろしくないのは、麺の入れ方。
大盛りにしたからか、麺が2段に分かれていて下段の麺は明らかにほぐされて入っているのに、上の方は湯切りした麺が固まったままだった。結局自分でほぐしますけど、こゆうところが惜しいんだよなぁ。
チャーシュー・味玉・メンマ・ナルト・ネギ・海苔。いかにも中華そばのトッピング構成です。
特製分は肩ロース1枚+味玉とのこと。
特に良かったのは、デフォのバラチャーシューかな。ホロッホロの角煮クラスで、厚みがあって美味かった。
特製にするよりも、肉増しすればよかったな。
トータルで見れば、要観察っていったところでしょうか。
間借り営業が終わっちゃう前に、他のメニューも試してみたいですね。
ごちそうさまでした
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店舗DATA
（住所）東京都昭島市昭和町2-1-6 昭島SKYビル 1F
（電話番号）
（営業時間）11:00〜15:00
（定休日）今のところ無し
（席数）34席 カウンター6席 テーブル4人席×7卓
（喫煙）不可
（駐車場）無し
