@狭山

優勝軒/狭山店 @狭山 【2月限定/ねぎ塩豚骨ラーメン と 唐揚げ大盛り】

今回訪問:2024/2/19

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み[優勝軒 狭山店]へ。

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11:40入店で、先客は5人。後客はいつものように昼に向けて次から次へと入ってくる。

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今月(2月)の限定がコチラ⬆ ここ最近の限定と比較すると、若干大人しめ系の雰囲気が気になるところだが…。で、注文は、

「2月限定/ねぎ塩豚骨ラーメン」930円
「特盛り」200円
「生たまご」50円
「唐揚げ(単品)」500円
「唐揚げ(2個)」無料※サービス券使用

POPを見た時に気付くべきだったのだが、今回は極細麺のため大盛り・特盛りは替玉対応とのことであった。きっと麺がのびてしまうといった配慮だと思うが、一気にすすっちゃえる者としてデカどんぶりでドーンっと提供してくれた方がぶっちゃけ有難いんですけどね。


しばらくすると・・・


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なんてったって今日の目玉は唐揚げと言ってよい!いつも注文している単品唐揚げは4個。ただ前訪時にもらった唐揚げ(2個)無料券を合わせて使っているので、なんと6個! コンビニ等でやっている50%増量キャンペーンと同じワクワク感だな。

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なので、その内の半分(3個)を配膳されたばかりのラーメンに躊躇なく乗せちゃうと、元々の大人しそうな見た目とは裏腹にかなりこっち寄りな一杯に豹変する‪👍🏻俺、ナイス

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トッピングは、刻みチャーシューを混ぜた白髪ネギ(以下、ネギチャ)・海苔・味玉 と後乗せした唐揚げ。

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乗っているネギチャは、たぶんコレかな。

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塩豚骨スープは、細かい背脂がそこそこ浮いているものの、かなりライトな口当たり。アッサリしているとは言わないが、決して濃厚とかコッテリしたものではない。

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先述した通り「豚骨ラーメン」用の極細麺が使用されている。確かにこれも塩ダレの「豚骨ラーメン」だからこの麺で良いのかもしれないが、個人的にこの店へ求めているものが違うのでイマイチこの極細麺に気持ちが乗ってこないのも事実。マッチングが悪くなってもイイから、富士ラーの太麺ですすってみたいわぁ。

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ここの唐揚げはハードクリスプ系。超カリッカリに揚げられており、豪快にかぶりつくと上顎に突き刺さる危険な代物。そんな揚げたてをガブッといけば、肉汁なのか油なのが分からない超激熱な汁がブシャァァァァアアアア!!!とダメージを受けている上顎に追い打ちをかける。これが病的にウマいんだな!
そんな唐揚げをスープにオン。からの、イン。歯触りはハードクリスプとは真逆のポジションで、ふんにゃりしていて、べっしょりしている。こう言うと少々聞こえは悪いが、この背徳なしっとりさが何より飯に合う。ポイントは、一瞬スープに潜らせるんじゃなくて、じっくり浸けて(漬けて)十分衣にスープを吸わせること。カリカリ3個、ヌレ3個、実に贅沢な食べ方である。

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麺増しは替玉対応ということなので、当然並盛り分なんてものは瞬殺ですすり切ってしまった。特盛りは替玉2回分ではあるが2度コールするのも面倒だから、2玉分を同時に出してもらいポチャン。唐辛子とニンニク生姜をしっかり乗せたら………ほぼ、まぜそば。
これはこれでゾーンではあるが、元の「ねぎ塩豚骨ラーメン」の面影が遠くなってしまうので、替玉するならスープの残量と相談して1玉ずつした方が宜しいかと。

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今回の「ねぎ塩豚骨ラーメン」は思いのほか繊細。バランス感のある旨味を楽しむなら、デフォルトのまま頂くのが吉。カスタマイズ派は、替玉以降にすべし! それでも、「ヌレ唐揚げ」はオススメしておきたい。

今回諸々の事情で更新が遅れてしまいましたが、ギリ間に合うので気になる方は是非!!


ごちそうさまでした


前回訪問:2024/1/12(全店舗共通)

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
電話番号 0429-53-5066
営業時間 平日 11:00~22:00(LO21:30)
定休日 第2火曜日
席数 44~56席(カウンター10席くらい テーブル4~6席×6卓)
喫煙 外に灰皿アリ
駐車場 15台


優勝軒/狭山店 @狭山 【1月限定/火鍋風野菜タンメン と 大餃子】

今回訪問:2024/1/12

さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み[優勝軒 狭山店]へ。

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前回、限定無告知についてチクチク刺したからだろうか、今月は1/2に年始の挨拶と共に1月の限定内容がポストされた‪。出来ることなら毎月こうあってもらいたい。

11:40入店で先客1人、後客は10人くらい。昼前にしては比較的穏やかな客入り。

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2024年の限定一発目は火鍋風!ここはたまにガチ中華っぽいメニューを出してくるから、もしかして今回もそうゆう系なのかな?


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特に調整を聞かれることも無かったが、「悪魔の鞭より辛くないですよ」とのアナウンスがあった。多分食べやすいと言うことなのだろうが、ほなガチ系と違うかぁぁ??


しばらくすると・・・


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これを火鍋とかタンメンとか言われても、全くピンッとこない見た目。強いて言えば、よくある「辛味噌ラーメン」ってところだろうか…

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トッピングは、白菜・モヤシ・キクラゲ・ほうれん草・豚肉など。この店は特盛りにすると丼が大きくなるので、上物であるトッピングが少なく見えてしまう傾向があるのだが、今回は思いの外そこそこの量が乗っている。タンメンと謳っているだけあってそうゆうスタイルで調理されているからか、スープの量に比例して炒める肉野菜も多くなっているのかもしれない。ちょっとお得な気分でアゲ⤴︎︎︎

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・やっぱガチやないかい!!
大陸系スパイスがバッキバキに効かされた、全然ラーメン屋っぽくないスープ。何が火鍋風だ、火鍋で決まりや!
豆乳っぽいミルキーな口当たりではあるものの、ジワジワと副反応が出てきそうな感じがするスパイス感。こりゃ油断出来ねぇ味だ。

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・抜け感に特化
POPには15種類のスパイスを使用と書かれていたが、無論全種類なんて分かる由も無い。
…が、とりわけ花椒とか八角っぽい痺れとスゥーっとするやつが効いている。辛味はお子ちゃまレベルでも、シビスーについてはR指定を余儀なくされる。すする度に本場っぽいのが鼻に抜けて、心地良き☆

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野菜と豚肉がホントたっぷり入っているから、麺をすすり切ってしまえば、もはや鍋。そこへ更に辛ネギを足すというヘルシーな私。

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・卵黄で優勝!
このシビスーをたっぷり吸った具材はそのまま食べても勿論旨い。すき焼きみたいに生たまご絡めて食べてもきっと旨い。でも、丼で食べるにゃ卵黄しか勝たん!

ただ豚肉じゃなくてこれが羊肉だったら、優勝どころかいきなり殿堂入りしていた世界線もあったと思う。

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・脱唐揚げ
ふふふ… 気付いてた?気付いちゃってた?特に深い意味はないだけど、脱唐揚げをしてみました。慣れないことするもんだから、注文時に勢いで現金500円を出しそうになっちゃった。たまには大餃子もいいかなと思っただけね。

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昔ランチサービスをやっていた時は、ノーマルサイズの餃子はちょくちょく食べてたんだよね。大きくなっても味のベルトルは同じ。まあそれなりの食べ応えはあるのだが、もっとパリパリ感が欲しいところ。デカい分、しっとりさが強くなってしまうのだろう。それでも余裕で及第点。しかしながら唐揚げには遠く及ばない。

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・食べ手を選ぶ
大人は好き、子供(若い子)は苦手、そんな火鍋(風)野菜タンメン。食べ進むにつれシビ感が強くなっていくから、苦手な人が面白半分で手を出すと火傷すっかもな!

個人的に限定ラーメンとは、多少値が張っても今回のような癖強のラーメンであって欲しいと思っている。1月早々にガチ系をぶつけてきた優勝軒狭山店のホンキ度が窺えた。


ごちそうさまでした


前回訪問:2023/12/11(全店舗共通)

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
電話番号 0429-53-5066
営業時間 平日 11:00~22:00(LO21:30)
定休日 第2火曜日
席数 44~56席(カウンター10席くらい テーブル4~6席×6卓)
喫煙 外に灰皿アリ
駐車場 15台


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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