大和家

横浜家系ラーメン 瑞穂大和家 @瑞穂町 【限定/二ボトン と 唐揚げセット他】

今回訪問:2023/3/17

さて、
今日の昼ごはんは、横田基地前にある[瑞穂大和家]へ。

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11:30入店 先客2(後客10くらい)
外国人客が多い土地柄なので、店内に飛び交う会話も日本語より英語?の方が多いかも。今時分ならWBCの外国選手に見えなくもない。


ニボトン2023

今日足を運んだ目的がこちら⬆ 前回食べたのが約1年半前。アテにならない自分の過去ログ読み返すと、なかなか良い印象っぽく書いてある。POPの写真は少しマイチェンしているようだが、そのへんはブラッシュアップってことで概ね大丈夫だろう。(ただこの時は、POPの決定的な違いに気づけていない)


20230317大和家1


大和家の限定はチョイチョイ「特盛り」にありつけない歯がゆさがあるのだが、これは前回同様に特盛りOKなメニューとなっている。「すべて、こうしてくれよ!」と世界中の誰もがそう思っているに違いない…。ちなみに調整は、油少なめ・麺硬めで申請しています。



しばらくすると・・・



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20230317大和家2

見た目はウマソゲ。でも、何故かイマイチ おォォォオオ!! っとはこない。たぶん特盛り用のデカどんぶりの径が広いから、ビジュアルがビロ~ンっと間延びしちゃっているせいかもしれない。もっと気合入れてトッピングすべきだったか。


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・海苔・ほうれん草・刻みタマネギ・味玉・うずらの卵・煮干し。深く考えず券売機でポチっちゃったもんで、玉子with卵の親子共演みたいになってしまった。


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そんなことより、1番気にしなくちゃならないのがこの2匹の煮干しだろう。前作は『粉』だったのに、なんで今回『まんま』なんだ?そもそもコレって食べるヤツなのだろうか?ただの飾りって可能性もある…


ニボトン2022

ちなみにコチラが前作の『粉ON』時のPOP。大して変わらないけど、強いて言えば今作の『まんま』の方が煮干しラーメンとしてのアピールは強い感じだろうか。まあ結局は味だけどね。


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う~~~~ん、美味しいんだけどガツンとこねぇぇェ。前作にはもっと極端さがあったような気もしたんだけど、こんな感じだったかねぇって印象だ。記憶も曖昧だから何とも言えないが、やっぱ粉の方が良かったんじゃないのと思ってしまうな。


ニボトン

こうやって並べて見比べると、何が変わったかよく分かる!!


極濃厚消去



極まってなかった!



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本日のサイドを飾るのがこちらの3品。刻みタマネギはラーメンにデフォで入っていたので、スープとニンニクを和えてライスへポンっと!


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タマネギライス、これがなかなかの美味!しかも、ライスもタマネギも両方無料ときたもんだ。この食べ方をTwitterでやっている人を見たことないから、もしかして誰も気付いていないのかもしれない。もはやライフハック級の発見だ!一度やってみて欲しい、きっと気に入るから!


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唐揚げは、いつものクリスピータイプ。ガリマヨをたっぷりつけておいて言うのもなんだけど、しっかり下味が入っていてウマい👍 ̖́- さっきのヒラヒラ~ってした肉欲を、コレでリカバリー出来る。


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〆は無料ライスをかるくおかわりして、ポチャンからの胡椒。食べるタイミングが分からない煮干しは、とりあえずそのまま飾ってみました。


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結局最後まで2匹の煮干しが残り、残すのも何だからと口に入れてみると、その食感はまるで。そして口の中は、\メッチャ煮干し/


・そうゆうことだった
これは煮干しの余韻に浸りたい人用に、策略的にブラッシュアップされていたものだった。同士達よ、必ず最後にかじるべし!



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/10/14(全店共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町むさし野3-11-3
(電話番号)042-551-5551
(営業時間)11:00~27:00(LO26:30)
(定休日)無し
(席数)44席 (カウンター10席、テーブル2席×2卓・4席×3卓、小上がり6席×3卓)
(喫煙)駐車場に灰皿アリ
(駐車場)いっぱい


横浜家系ラーメン 瑞穂大和家 @瑞穂町 【並ラーメン と 唐揚げ】

今回訪問:2022/10/14

さて、
今日の昼ごはんは、横田基地前にある[瑞穂大和家]へ。

DSC_5199

ドンキでお菓子を爆買いすると、必ずと言って良いほど小腹がすく・・・もう我慢の限界だ。


11:30入店 先客10くらい(後客いっぱい)
どうやら入ったタイミングが悪かったようで、先客の配膳待ちが多い。しかも後客もドドドォォオオオっと入ってきて、オペレーションがてんてこまいになってしまった💦💦💦


DSC_5201

並ラーメンの無料券があと4枚も残っているし、今日はトッピングとサイドだけを購入することにする。


20221014大和家1


受注に来たスタッフの子、新人くんだったのだろうか?なんだか、接客がたどたどしい。調整も聞いてくれず離れていこうとしたので、呼び止めて「薄め・少なめ、あと刻みタマネギも」とこちら側から伝えることに。さらに少し経ってから再び戻ってきて、


店 員「味はどうしますか?」
すゝめ「ン?味って??」
店 員「醤油か塩かってことですけど?」
すゝめ「ええっ⁉この無料券、醤油一択じゃないの??」
店 員「確認してきます」



と言ったっきり戻ってこなかった・・・
う~む、声のトーンからして凄く心配だ。



しばらくすると・・・



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20221014大和家2

ちなみに、今回使った「並ラーメン無料券」をおさらい的に説明すると、以前確認した限りでは「醤油の並ラーメン」しか注文出来なく、同額の塩味への変更、大盛り、追金での他のラーメンへの変更も不可のはず。出来るのはトッピングの追加とお好み調整だけで、縛りはけっこうキツメだ。
ただ、お店からのプレゼント等で配付されている無料券には数タイプあるっぽく、「並ラーメン無料券」ではなく「ラーメン無料券」と表記されているものは、他のラーメンの選択も出来るみたい。券は持っているけど未だ使ったことがないって人は、一度確認してみるのがよろしいかと。

だから先程「醤油か塩か?」って聞かれたとき、「ええっ⁉」ってなっちゃったわけ。今更だけど、どさくさに紛れて「塩で!」って言っちゃえばよかったかもしれない。まあ今回は注文通りちゃんと配膳されたので、とりあえずひと安心ということで・・・


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トッピングは、チャーシュー・ほうれん草・うずら・海苔・刻みタマネギ。

無料の刻みタマネギは必須アイテムなんだけど、キンキンに冷やされているのでスープの温度を下げてしまうといった欠点がある。画的にいつも最初に乗せてしまうが、少し経ってから入れた方がそのリスクが少ないのかもしれない。


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てんてこまいオペレーションがこんなところにも。


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大和家の鶏油は溶かしバターみたいで嫌いではないんだけど、コンディションによっては重く感じることもあるので今日は少なめにしてみた。

がぁぁ!それでもなんだか重め💦
ぶっちゃけもっと軽くて良いと思ったくらい。そもそも注文通り少なめになっているのだろうか疑問でもある?次は思い切って「無し」にしてみよう。


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基本的にマイナス調整するときは「やわめ」にするんだけど、今日は「普通」で。単に伝えそびれたわけ、てんてこまいがうつっちゃったかも。でもこれはこれでウマい。


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肩ロース的な部位。脂身もほどよく、薄めのスライスがいっそうやわやわ感を演出している。 1枚ずつ麺と一緒に口へ入れても良いのだが、3枚まとめて一気喰いしちゃうほうが肉肉しくて満足度が高いんだな。ワンチャンだけどね。


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今日はからあげがやけにデカい。どうやらアタリを引いたようだ!!


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調合したマヨダレと鶏から染み出るアブラを、ライスへ擦り付けるようにワンバン。ライスがススム…ススム…。


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てんてこまいな海苔も、ちゃんとしっかり巻きました。
ちなみに、全日15:00まではライス無料食べ放題です。


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で、〆のルーティン。
おかわりライスをポチャン。からの~、千切りショウガ&胡椒。これが一番のお気に入り!


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今まで油(脂)に対して「重い」とか「キツい」とかなんて思うことはほとんど無かったのに、最近なんだかキツい💦

次の並ラーのときは、絶対「無し」にしよう心に決めた次第。



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/6/23(全店共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町むさし野3-11-3
(電話番号)042-551-5551
(営業時間)11:00~27:00(LO26:30)
(定休日)無し
(席数)44席 (カウンター10席、テーブル2席×2卓・4席×3卓、小上がり6席×3卓)
(喫煙)駐車場に灰皿アリ
(駐車場)いっぱい


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 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
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2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
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2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
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