大和家

横浜家系ラーメン 瑞穂大和家 @瑞穂町 【限定/ニンニク豚骨ラーメン と 唐揚げ】

今回訪問:2022/6/23

さて、
今日の昼ごはんは、横田基地前にある[大和家]へ。


DSC_3957

ちょ~っと早く来ちゃったので開いていません。そんなときは、ドンキの4Fから横田のアメリキャ~ンな飛行機でも見て時間をつぶします。


ニンニク豚骨ラーメンPOP

6/21より始まった 田田×大和家のコラボ限定を早速頂きに行ってきました。まあコラボと言っても、田田も大和家もブランドが違うだけで経営は同じ会社。だから「業種の垣根を越えて」とか、「東西の雄がタッグを組んでとか」のものではなく、ガストでもから好しの唐揚げが食べれます的なものと考えたほうが良さそうだろう。

たとえそれでも、久しく[田田]には行けてないし、近場であのインスパイアを感じられるならそれだけで十分ってものだ。しかも今回大和家には珍しく話題性も十分あり、かなり期待してイイ気がしてならない。


11:00入店 PP(後客8)
スタッフが入り口の鍵をカチャっと開けた直後に入りました。だって動いていない飛行機見るのも飽きたんですもの…。


DSC_3959

当然注文するものは決まっている。ただ、6/21~22のTwitterを隈なくチェックしてもこの限定メニューの詳細情報があまりにも少なく、大盛り・特盛りの可否や、マシ・マシマシ不可との噂とか、どんな豚が乗っているのかとか、LINEクーポン(ハズレの場合)で海苔のサービスの受け方など、いろいろと不明な点が多過ぎる。やはり人柱が必要だ…。


20220623大和家1


注文時に「何か調整等のお好みありますか」と聞かれたので、「えっ、コレ調整出来るんですか?」と逆に聞き返す。
すると「ええ、出来ますよ」とカウンターの壁に貼られているPOPに視線を流したのを俺は見逃さなかった。


DSC_3961

なるほどね、一瞬で理解出来ましたよ。

コッチサイドとしては、今回コラボ限定なわけだから所謂「ヤサイマシ・アブラマシ・ニンニクマシ」と言った[田田]的な調整が出来るのか聞いたのに対し、アッチサイドはあくまでも[大和家]としてのレギュラー対応だったってこと。


とりあえず注文までに分かったことを纏めてみると・・・

・大盛り/特盛りは出来ない。
この限定で使われる専用麺は茹で前で240g(並の1.5倍)とのこと。田田だと「小」にあたる麺量であるが、どうやら大和家では「大盛り」扱いのようである。券売機には特盛り不可との表記がされていた。

・無料トッピング(ヤサイ/アブラ/ニンニクのマシ・マシマシ)は出来ない。
ニンニクはおろしニンニクでイイなら卓上のを使えばいいし、ヤサイは「もやキャベ」@150円を追加TPすればマシマシっぽく出来るかと思う(ラーメンに盛ってはくれないだろうけど)。

・お好み調整は全て可能。

・海苔サービスはLINEクーポンのハズレ画面を見せればよい。


と、まあこんな感じになるが、注文までの不明点は概ね明らかになっただろうか。田田のようなと言うか所謂アッチ系の自由度はなく、思っていた以上にシバリ感のある印象が否めない💦



しばらくすると・・・



DSC_3967
20220623大和家2

べ、別にアンタのために作ったんじゃないんだから・・・。
ほら、早く食べなさいよ


と、誰かが言ってくれるわけでもなく・・・


DSC_3969

トッピングは、チャーシュー・モヤシ・キャベツ・味玉・刻みニンニク・背脂・海苔。


DSC_3976

逆サイドからも。
盛りっぷりは悪くない。むしろポイ!ヤサイは350㌘(Twitter調べ)なんですって。シルエット的に田田の「小・ヤサイマシ」がモデルになったんじゃなかろうか。まぁ未だかつて田田の「小」なんて食べたことありませんが、大和家限定としちゃインパクト大かと。


DSC_3979

スープ はレギュラー醤油ラーメンと同じもの…だろう。これと言って限定用のチューンはされていない感じがした。「アブラマシ(背脂)は出来ない」と注文時に気付いていたものの、もしかしての期待を込め「アブラオオメ(心の中であえてカタカナ)」で申請。結局はご覧の通りだが、鶏油たっぷりでこれはこれでマイルドに良き!


DSC_3986

オーション麺240㌘(茹で前)。田田で「大」か「メガ」しか食べたことない身としては些か物足りないが、ライスが無料で食べ放題だから量的なことはぶっちゃけどうでもよい。問題なのはソコじゃなくて、これが全然田田じゃなかったことのほうが由々しき事態だろう。

別に田田のラーメンがそのまんま大和家で食べられるとまでは思っていなかったが、こうまで大和家寄りだとも思ってもいなかった。要するにこれは、オーション麺を使っただけの大和家の醤油ラーメン。もろにそんなフィーリングである。

ややディスるような内容になってしまうこと何卒ご容赦願いたい。
この麺にこのスープじゃ弱過ぎる気がしてならなかった。味付き背脂がある最初の内は良い。背脂と刻みニンニクを絡めてこの麺を啜れば如何にもポイ!
ただモヤシの水分がスープの味を次第に薄めてゆくので、時間が経つにつれやはり味がボヤケてしまうのは避けられない。ゆえに後半追いニンニクや豆板醤で味を足していくも、それが逆にどんどん限定らしさを失なわせていくという負のスパイラル…


DSC_3982

盛りも良くインパクト大なんて先に記しちゃったけど、もともと大和家にだって「もやキャベ」があるじゃん!過去何度も食べているし、よくよく考えたら珍しくも何ともなかった。


やはりここでポイントとなるのは背脂の量。このヤサイを食べ進めるには、あまりにも背脂が少な過ぎた。背脂が無くなる=限定味終了と言っても言い過ぎじゃないだろう。

せめて、背脂と刻みニンニクは無料トッピングとして設定してもらいたかったところだ。


DSC_3992

豚も田田のバラロールだと嬉しかったんだけど、いつものレギュラー豚だったのは残念。けっしてこの豚が悪い訳ではない。むしろ良く出来ていると常に思っている。ただいつも冷たい状態での提供なので、スープで温めてから食べた方が断然美味いこともよく知っている。
確かにこの大判4枚はインパクトとしては十分だが、炙ってあるとかタレで温められているとかのひと工夫が欲しいと思うのは欲張りなのか。


どうもこの辺も含めて、田田とシンクロしきれないモヤモヤ感が残った理由だろう。麺は違えど、後半なんてほぼ大和家の醤油ラーメンを普通に食べている感じだったしね。オシイ。


DSC_3974

こちらはいつもの付け合わせ。


DSC_3994

マイベストソースを調合し 、からあげにベットリつけたらライスへぎゅうぅぅっと。これがライスを加速させる。


DSC_3996

大盛りのライスをおかわりし、いつもの〆のポチャン。千切り生姜と胡椒でサラサラ~っと。この時すでに限定感は1㍉もなく。


DSC_3997

イメージしていたものとは大分違ってはいたが、結果的に田田に行きたくなった!もしかしてこれが店の作戦だったのかもしれない💦


まあいい、田田へ行こう!


この限定が気になる方へのお節介。
味濃いめは必須。出来るなら逆にヤサイを減らしてもらい、味付き背脂と刻みニンニクは温存させる。そして短時間勝負。さすれば、もう少しインスパ系に寄れるはず。



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/4/5(全店共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町むさし野3-11-3
(電話番号)042-551-5551
(営業時間)11:00~27:00(LO26:30)
(定休日)無し
(席数)44席 (カウンター10席、テーブル2席×2卓・4席×3卓、小上がり6席×3卓)
(喫煙)駐車場に灰皿アリ
(駐車場)いっぱい


横浜家系ラーメン 瑞穂大和家 @瑞穂町 【限定/極醤油ラーメン と 唐揚げ】

今回訪問:2022/4/5

さて、
今日の昼ごはんは、横田基地前にある[大和家]へ。


20220405_111355576

ここに来たってことは、ドンキにも用があったってこと。お菓子とカップ麺と◯◯◯◯をガッツリ買い込んでからの~ココ。◯◯◯◯については、またの機会に触れさせて頂きます。


11:15入店 先客4(後客10)
この店で外に並ぶことはないけれど、お気に入りのシートにはなかなか座れず。あの席が1番食べやすいことを、皆さんご存知のようで…(  ー̀дー́ )チッ!


20220405_111419867

コチラは初めましての券売機。2月の終わり頃だったか、ほぼALLキャッシュレス対応の最新(?)モデルが導入されたんだったかな。これも時代の流れだから致し方ないのだけれども、誘導型タッチパネル式ってのは全メニューを一望出来ないので、なにか気付いていない取りこぼしかるかもって不安でならないわけよ💦💦💦


20220405大和家1


今回の狙いは、現在リリース中の限定を。レギュラーメニュー同様好みの調整も出来ますが、お初なので全て普通でいこうと思います。にしても折角マルチペイメントになったのに、思わず現金で払ってしまったというぅぅぅ。



しばらくすると・・・



20220405_112541302
20220405大和家2

所謂「全部のせ」的なかるく豪華なビジュアル。特盛り不可メニューなので致し方なく大盛り止まりとなったが、そのためトッピングがギュッと集まり余計華やかに見えている。


20220405_112616191

そんなトッピングは、チャーシュー・味玉・キャベツ・刻みタマネギ・極太メンマ・海苔・国産地海苔。

今まで大和家のメンマを意識したことがなかったので、レギュラーと同じ物なのか否か分からないけど、何となく通常より極太仕様な気がする。そして唯一家系に似つかわしくない地海苔は、この限定の専用トッピングのようだ!見た目こそ地味だけど、板海苔とちがった磯感がこのあと炸裂します。


20220405_112907394

スープは、限定のPOPに「こだわった2種類の醤油をどーたらこーたら・・・」と書いてあったが、ぶっちゃけすゝめのバカ舌にはそんなん分からない。

ただ言えるのは、これメッチャ美味いヤツ♪
ポタージュクラスのまったりとしたクリーミーな舌触り。大和家で過去イチ塩っぱくない控えめな塩味。鶏油も限定仕様なんだろうか?とにかく全てのバランスがとても良く、【極】に相応しい出来になっていると思う。これぞトーンポタージュと言ったところか!


20220405_112759528

麺はいつものだろう。このペッタリ極スープとの相性も抜群に良い!あえて激ヤワにして、楽しむのもアリかもしれない。

でも言いたい、麺は長い方がイイ。


20220405_112023046

周知のことかと思いますが、大和家は店舗によって【ごはんが無料】だったりそうじゃなかったりします。ちなみに[瑞穂大和家]は全日11:00~15:00に限り無料です。いくら盛っても、何杯食べても無料です。
ただし、時間帯による保温状態のバラツキや、炊き具合によるバラツキがあります。ヤワヤワだったりパサパサだったり、炊き立てだったりそうじゃなかったり…

なんと今回は、ベストライス!
これと言って非の打ち所がないベストライス!いつか来ると思っていましたこうゆうアタリの日が!これも大和家の楽しみのひとつと言えよう。


20220405_113053905

マストな唐揚げ。
添えられたマヨネーズにいつものブレンディングを施し、唐揚げに少し醤油を垂らしてべっとりとディップ。本気を出せばコレ1個でごはん1杯いけますね。


20220405_114157546

〆がこちら。スープの粘度が高いので、普通盛り?のごはんをポチャンしたら、ほぼ汁気を持っていかれてミルキーなリゾット状態に。
追いニンニクでパンチを、豆板醤で塩気を追加。そして千切り生姜で全ての罪悪感をプラマイゼロに。さらには残留地海苔がここに来て存在感をアピールしまくり、磯の風味が鼻に抜けてゆく。実にイイ感じに締めくくれました。


20220405_114452572

最後にレギュラー醤油との違いを考えてみようと思う。レギュ醤(通称)は、チャ1・海苔3・ウズラ1・ほうれん草の4点盛りで700円。今回の限定は、海苔3枚→1枚・地海苔・太メンマ・キャベツ・ウズラ→味玉で890円。その差190円!ほぼトッピングだけで、元が取れているんじゃないのかってはなし。
それにこの限定「どう~せ家系だからレギュ醤と大して変わらんでしょ?」と思うなかれ☝、醤油ラーメンと表記しつつもレギュラーのソレとは全くの別物。もはや家系っぽくすらありませんので…

でも、メチャ美味かったのは確か!しかもお得!「極」に恥じない完成度だと言い切れるでしょう。こちら限定ですのでいつ終了してしまうか分かりませんので、興味ある方はお早めにど~ぞ!



ごちそうさまでした



前回訪問:2022/18(全店共通)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都西多摩郡瑞穂町むさし野3-11-3
(電話番号)042-551-5551
(営業時間)11:00~27:00(LO26:30)
(定休日)無し
(席数)44席 (カウンター10席、テーブル2席×2卓・4席×3卓、小上がり6席×3卓)
(喫煙)駐車場に灰皿アリ
(駐車場)いっぱい


スポンサーリンク
記事検索
アーカイブ
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
カテゴリー
スポンサーリンク
お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
ポチっと
お問い合わせ
アクセスカウンター
  • 累計:

  • ライブドアブログ