今回訪問:2016/06/03

5年前の東日本震災のあと、家の防災グッズをある程度取り揃えたものの、食料の備蓄については深く考えていなかった。そして今年4月に発生した熊本地震において、支援物資の分配が避難場所によってバラついたニュースを何度も見ることがあった。
自分が住んでいる地域にも立川断層ってのがあり、ズレるのが1万年後かもしれないし明日かもしれない。どちらにしろ、他人事ではない。
イザって時にせめて食べ物でパニックにならないよう、1週間4人分くらいを我家に備蓄することにした。
アルファ米・パスタ・惣菜缶詰・デザート缶詰・レトルト・調味料・水・他などなど・・・・・・。一通り準備したがまだ足りないような気がしてならない。かなりの量とそれなりの金額になったが、安心を買ったと思えば安いもんだ。
期限切れを出さないよう定期的にチェックするため、品名・量・個数・賞味期限・保管場所を記載した在庫チェックリストを作成した。このバイタリティは残念なことに、何故か仕事には活かされることはない(故意に活かさない)。
これらを非常用として使わないに越したことはないが、これで一つの安心を手に入れた。



⇩⇩ 以下本編です ⇩⇩

今日は上記の非常食用缶詰の買い出しのついでに、地元の未訪店である[麺やたくみ]に行ってきました。
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ここって、リニューアル後(2016.02.02)の情報少なすぎだよな。公式HPが全然更新されていないし、食べログやRDBの口コミも少ないから、今日は行きあたりばったりだな。
今回が初訪だけど、オープン時に新聞のチラシが入っていたからでズゥゥゥと気にはしていたんだけど、なんせ車じゃないと来れない微妙な立地にある。最寄り駅は秋川なんだろうけど、かなり遠くて歩いて行く気にはなれないね。

11:15入店 先客7(後客3)。開店から15分遅れたけど何気に1番客かと思ったが、店入ったら高校生が7人居た。こいつら、学校どうしたのかね? 
あっ!まさかのラーメン部か。
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メニュー構成は、「鯵と鶏の塩らーめん」「煮干し醤油らーめん」「煮干し塩らーめん」の汁麺3種、「ライス」「たまごかけごはん」「ネギライス」「たくみ丼」の飯物4種、各種トッピングとドリンク類。限定メニューとして「鯵の冷し麺」(券売機にはつけ麺とある)が実施中。
ここも無化調を主張している・・・。醤油ダレも地元[キッコーゴ]を使用し、地産地消を意識しているのかな。どうせなら九州パンケーキみたいに、全部あきる野産にしちゃえば、もっと有名になれるかもよ。
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店内は、ぼちぼち綺麗な方かな。カウンター上はお洒落で綺麗だけど、壁とかが汁はねで汚れているから減点。でも厨房のステンレス系はピカピカにされていた。「厨房が綺麗な店は、味も良い」が俺の持論。

「味玉・煮干し醤油らーめん」770
「大盛り」100
「たくみ丼」250

味玉を単品で追加すると100円だが、11:00~15:00は50円プラスで追加可能(ランチサービスってことね)。
先客である高校生の分が未配膳だったので、当然その分遅く20分位で配膳完了。
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「煮干し醤油ラーメン+大盛り+たくみ丼」1120
ビジュアルは、中華そばスタイル。見た目に派手さこそ無いが、「どうだ、喰ってみな!(勝手な想像です)」と言わんばかりに自信有り気な一杯をカウンター越しに手渡された。
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スープは、店内のうんちくに依ると動物系スープと煮干しスープをどんぶりで合わせる仕様とのこと。無化調のわりには、旨みが十分に感じられて美味しい。かるく濁っている清湯系で、メインの煮干し感はふんわりって感じかな。油分は少なめだが、所謂和風っぽい物足りなさは感じない。動物系ってのは、鶏がメインなのかな・・・。
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麺は、1.5mm位のストレート。加水は中くらい。プリッパツッとして、良いと思う。大盛りにして230g前後。個人的にはスープに旨みを感じるので、喜多方のような平打ち麺なんかが合うような気がするんだけどね。特盛りあってもいいね。
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トッピングは、味玉・チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ。チャーシューは2種類で、箸で掴むと崩れるくらいトロットロに煮込まれた
バラ肉を提供前にトーチバーナーで香ばしく炙ったものと、ロースか肩ロースを低温調理で肉感と旨みのあるレア状態に仕上げたものが1枚づつ乗っていた。どちらも良く出来ている。後述するが、「たくみ丼」を注文しているので、レアチャーシュー2枚の方が有難いな。タイプ選択が出来るといいね。メンマは全長22cmの太目の穂先メンマ。提供時は曲がって入っているけど、写真を撮るため伸ばしてみました。味は普通だけど、ちと面白いからアリです。
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「たくみ丼」250
小ぶりのどんぶり(茶碗?)にご飯が軽く盛られ、炙りバラチャーシューが2枚+九条ネギ+醤油ダレが乗っている。汁に浸かっていない分、ラーメンよりも香ばしさがある。肉の下には、何か(鶏か魚かわからん)のそぼろが敷かれていた。九条ネギはダイレクトで食べると風味が強く美味しいが、チョット少ない。これなら白ネギにして量があった方が良いと思う。

全体的な感想として、何気に優良店だったと思う。無添加で2連勝だ。塩ダレも拘っているようなので、他のメニューも期待出来そうだな。
メニューを一新した(2016.02.02)
以前にあったメチャ評判の良い「白醤油らーめん」を切ってまで、リニューアルをしたのにはどんな訳があるのだろうか。限定で良いから復活しないかな。

オーナーなのか店長なのか店員なのか、チョイと強面の兄さん達だったけど出過ぎない丁寧な接客で居心地いいね。もっと早くに来れば良かったな。


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店舗DATA

(住所)
東京都あきる野市雨間709 クローカスK102 1F
(電話番号)
042-559-3059
(営業時間)11:00~15:00 17:00~21:00(LO20:45)

(定休日)月曜(祝日の場合、火曜が休み)
(席数)カウンター10席、テーブル4席×3卓
(喫煙)不可

(駐車場)8台(店前5台・店裏3台)