麺のすゝめ　（メンノススメ） : ゆで太郎

今回訪問：2019/11/6

女性従業員のメガネ着用を禁止している、そんなアホっぽい企業がたくさんあるそうな。
思うに、企業側としてもそんな古いルール、本当はどうでもいいって思ってるに違いない！
ただ、「じゃ明日からメガネOKで～す」と言えるリーダーがいないだけじゃなかろうか？

ほとんどが保守派ですから・・・

さて、
今日の朝ごはんは、入間市宮寺にある［ゆで太郎］へ。

朝一コストコで買い出ししなきゃなんないから、その近場にある早くから開いているこの店で腹ごしらえ。

9:40入店で、先客1（後客4）
平日ですもんね、朝飯には遅いし昼飯には早いし・・・

セットメニューは相変わらずですが、単品メニューから「中華そば」が消えていました。
レギュラーメニューから淘汰されて、いったいどのくらい経つのだろうか？

と言うのも、現在キャンペーンメニューとして、「天中華」なる津軽発祥の天ぷら乗せ中華そばが提供されています。ただ単に以前あった「中華そば」へ天ぷらを乗せただけのものなのか、それともこれ用に新たに作られた「中華そば」なのか気になります。

「天中華」450
「ジャンボかつ丼」640

100円プラスで小ライスとコロッケが付くお得なセットもありますが、久々なので単品の組み合わせでワンパクな朝ごはんにしてみました。

「天中華+ジャンボかつ丼」

天ぷらにとんかつ、なんとも心躍る組合せだ。
見た目の勝負は、やはり「かつ丼」に軍配でしょうか。海老天じゃなくて、かき揚げだったらいい勝負になったかも。

まずは「天中華」から⇩

ん゛～、見た感じはやはり以前の「中華そば」に海老天が乗っただけっぽいですけど・・・
強制的に胡椒をかけるのは、止めてくれたみたいですね。

スープはガラっぽい動物系に薄っすら魚介の雰囲気があって、以前の業務用的なスープより格段に良くなった気がします。

麺は、なんとも・・・
ダメとは言わんけど、相変わらず特徴もなくチープっぽさが否めません。やたらと麺肌がツルツルして、焼きそばの蒸し麺みたい。

トッピングは、海老天・海苔・メンマ・ネギ（別皿）。
このメニューの主役は海老天だから、他はかなりシンプルな構成になっています。そもそも以前のチャーシューとワカメだったら要らんけどね。

「天中華＠450」－「海老天＠150」＝「中華そば＠300」

見方によっちゃ、アリかもしれない・・・

衣がスープを吸いまくってデロンデロン。でも何気にそれが美味しい！
終盤まで浸していたせいか、スープにも海老的風味がしたような、しないような・・・

この津軽のご当地麺「天中華」と名付けられたものを食べたのは初めてなんだけど、ラーメンにかき揚げ（揚げ玉でも可）を入れるとスープを吸った衣が背脂みたいな感じになって、凄く美味しいことを何故か子供の頃から知っている。（ちなみに身内に青森出身は誰もいない）

だから間違いなく、海鮮系でもキノコ系でもかき揚げの方が美味いことを知っている！

続いて「ジャンボかつ丼」⇩