寿製麺よしかわ

寿製麺よしかわ @川越 【限定/どろどろカキつけそば】

今回訪問:2017/12/16


今日の昼ごはんは、[寿製麺よしかわ]へ。
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いつも長い行列があって、スケジュール的に時間が無く断念してたから実に久しぶり❤️

13:30着、あぎゃっ😨、今日も駐車場停められません・・・
しかも、店外に15~16人並んでるし💦
でもでも、今日は時間があるから気長に待っちゃいますよ。

かれこれ10分くらいで駐車することが出来、その後店外の行列に接続。店内にも15~20人くらい待ちがいるので都合30人超えってことかよ・・・フゥ~

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新レギュラーあり~の、限定あり~の。
どれも気になりますが、今回は強気の限定をチョイスしてみます。

「限定/どろどろカキつけそば」950
「大盛り」100
「海鮮丼」400


限定告知に「カキが苦手な人は食べないで下さい」とあり、こいつは客を選ぶメニューです。
ぶっちゃけガチで苦手なんだけど、こんなん書かれちゃ逆に気になりますよね。
のせられてみっか・・・

並んでいる時に食券が回収され、なんだかんだ待って席に案内されたのが14:15。
到着してから45分待ち、いゃ~待ったね。

ただ席に着いてからは超っぱやで、5分も待たずに配膳完了です。
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「限定/どろどろカキつけそば」
+大盛り

おぉ、なんだか和食的な雰囲気が・・・

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麺側だけに、カキのソテー・ほぐした海苔・メンマ・水菜・チャーシュー2種がトッピング。
カキが3個です。大きいとか小さいとかの問題じゃなく、3個です。


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全粒粉が混じった、かなりガッチリした麺。
これくらいの麺には、濃厚系のヘビータイプのつけ汁じゃないと勝てませんわな。


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うっすら緑がかった、グリーンカレーみたいなつけ汁。
それもかなり重たそう。

一口啜ると・・・あぁこれ、ダメかもしれないやつだ

カキの味しかしない

ベースが何なのか、油気はどうなのか、他のことは全くわかりません

カキの味しかしない

ただこの段階で言えるのは、カキをミキサーでペースト状にしたらこんな感じになるんじゃないかな?って感じ。

あぁぁ、カキの味しかしない・・・

久々の、Bad👎チョイスになっちゃたかな?


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これはダイブじゃなくディップですな。
あっ!だからつけそば(浸け× 付け〇)か、なるほどね!











あれ、まてよ?




やっぱこれ、いけっかも!
人の(自分だけかも)味覚なんていい加減なもんで、あれだけリタイヤしそうだったのに段々と美味しく感じてきちゃいました。


ニンニク・・・?バター・・・?
結局何が入っているかわからなかったけど、こうゆうのが中毒的な味ってやつなのかもしれないな。


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「海鮮丼」

わさび醤油に、ちょっぴりレモン酢をたらして頂くのが自分流。


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ブリが美味い!
今日の中落ちは、今までの中で一番ねっとりしてイイですね!


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結局スープ割りまでして完食完飲。
やり過ぎちゃった感がある限定でしたが、さすが[よしかわ]ってところですか。



ごちそうさまでした






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「川越醤油らーめん 鶏」750

こいつの完成度も高く、いつ食べても美味い!!!



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だそうです。






前回訪問:2017/3/23
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)埼玉県川越市今福1738-14
(電話番号)049-293-8609
(営業時間)平日 11:00~15:00(LO14:30) 17:00~21:00(LO20:30)
        土祝 11:00~21:00(LO20:30) スープが無くなり次第終了
(定休日)日曜
(席数)カウンター12席 4席×2卓 2席×2卓
(喫煙)不可
(駐車場)25台+1台(障害者専用) ※但しスタッフで4台分位使用



寿製麺よしかわ @川越 【川越醤油煮干しらーめん】

今回訪問:2017/3/23

え~今日のランチは・・・って、2時間チョイ前に朝飯食ったばかりだぞ。
これって前回と同じパターン、しかも朝昼の間隔がさらに縮まってんじゃん。デジャヴだ。

まぁ、連れが一緒に昼飯食おうと待っていてくれてただけに、断るわけにもいかんしね。

んじゃ、行っちゃいますか。

改めて、え~今日のランチは、[寿製麺よしかわ]へ。
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店前の県道で白線引きの工事をしていたため片側通行になっちゃって、すんげ~渋滞。途中で店を、変えようかと思ったくらいだ。

13:45入店 先客11(後客5)。待たずにすんなり座れました。昼のピークはとっくに過ぎましたって感じだな。

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この店に行くことが決まってすぐにTwitterで限定チェックをしてみると、昼の部「濃厚サバ煮干しそば」20食ってのがやっているとのこと。

20食!

わかっちゃいたけど、限定ゲット(ぶり丼も)は無理でした。この杯数で確実に食うには、開店1巡目を狙わなきゃ駄目なんだろうね。

そいじゃ未食メニューから、

「川越醤油らーめん 煮干し」880
「海鮮丼」400


鶏バージョンは前回食べたので、川越醤油の煮干しを選択。前回訪問時の券売機写真を見ると、しれっと80円も値上がりしています。
それと周りの客につられて、思わず丼物もオーダー・・・(腹減ってないのにね)

5分くらいで配膳完了。相変わらずの速攻提供です。
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「川越醤油らーめん煮干し+海鮮丼」

あっ、ドロ系なのね。勝手に清湯中華そば的なものを想像していたから・・・
なんかめっちゃ重そうです。

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濃厚且つクリーミーな煮干しスープ。
ザラつくような荒っぽさはなく、舌触りなめらかで鼻に抜ける煮干し感がたまらなく美味い。
鶏バージョンと比べると川越醤油の塩気がけっこう強く感じるけど、これは濃厚煮干しに負けないための仕様なのだろうか?

フルボディって言えばそうだけど、しつこさは全く感じませんね。

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パツンパツンの張りのある麺が、たっぷりスープを引き上げます。啜りやすいんだけど、汁跳ねしまくるので要注意。

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お得意のチャーシュー3種盛り・刻みタマネギ・メンマ・三つ葉と、鶏バージョンとは違うトッピング構成。
タマネギの清涼感が、煮干しをより強く感じさせて良い仕事をされています。
肉は変わらずの絶品です。

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本日の「海鮮丼」は、マグロ・ブリ・タコ。わさび醤油とレモン酢をかけて頂きます。
こう何度も食ってると最初の感動は無いけれど、今日もまた美味い。

中毒者向けの「特濃イカ煮干しそば」ほどではないものの、これも
煮干しの個性がそれなりに強いので、どんなに美味くても客を選ぶメニューかな。
そう思うと今回逃した「濃厚サバ煮干しそば」が悔やまれます・・・うぅぅぅぅ

前回訪問:2016/12/28
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店舗DATA

(住所)埼玉県川越市今福1738-14
(電話番号)049-293-8609
(営業時間)平日 11:00~15:00(LO14:30) 17:00~21:00(LO20:30)
        土祝 11:00~21:00(LO20:30) スープが無くなり次第終了
(定休日)日曜
(席数)カウンター12席 4席×2卓 2席×2卓
(喫煙)不可
(駐車場)25台+1台(障害者専用) ※但しスタッフで4台分位使用



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2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
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2017/2/4 
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