ラーメンショップマルキ

ラーメンショップマルキチェーン/拝島店 @拝島 【支那そばチャーハンセット】

今回訪問:2019/8/19


多摩地区の皆さん、昨夜のスーパー豪雨大丈夫でしたか?私はギリ帰宅難民になるところでした。
冠水した道を歩いて帰ったわけだけど、あの水って雨水だけじゃないんだよね😱・・・




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さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅前の[ラーメンショップ マルキ]へ。


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以前大変お気に入りだった[心麺]が東中神へ移転してしまい、駅南口側のラーメン屋は2軒だけになってしまった。

数年前から駅回りを再開発したのに、どんどん寂しくなっていきます。


21:45入店 先客0後客2
実は昨夜の今よりちょっと早い時間(21:00頃)に行ったのですが、なんと店は満席フィーバー中で諦めることに。恐らく皆さん企みは同じようで、一杯やってこのゲリラ豪雨をやり過ごそうとしているのでしょう。

だから今夜はリベンジ訪問。いつもの状態に戻っててよかった💦


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全く変わり映えのしない券売機。前回なかった「ワンタンメン」も今日はあります。でも・・・


「チャーハンセット」1100
「瓶ビール」550



食券購入前にセットの「ラーメン」を「支那そば」に変更出来るかマダムに聞いたところ、快くOKいただきましたのでじゃぁそれでと!


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先ずはルーチン化したコイツからです!プハ~


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ビールのあては、ネギとキュウリとチャーシューのナムルかな?
豆板醤チョイ足しで昇華させます⇧⇧⇧




しばらくすると・・・




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「支那そば」

ラーショの清湯系(濁ってるけど)は初体験❤️ムフ
ココでは見たことにない、如何にもなラーメンどんぶりとレンゲで登場。


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トッピングには、チャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・ワカメ・ゆで卵。


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出汁感がちょっと薄いような気もしますが、鶏ガラベースでどことなくノスタルジックな味がします。


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いつもの豚骨と同じややちぢれの中華麺。これはこれでスープにマッチしてるんじゃないのかな。

想像以上に美味しかった!
基本コテコテガツン系が好きなんだけど、こうゆう中華そばもアリかなって。。。





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「チャーハン」

小さな片手中華鍋で、煽るわけでもなくチリチリとチャーハンを炒めていました。
この作り方を見れば、プロでなくても大体の味の見当は付きますよ・・・


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やはり⤵️⤵️⤵️
過去店で食べたチャーハンの中で、最も『ソフト&ウェット』なものでした。飯の水分と卵でべっちゃりして、もしや失敗作なのでは?と思わせる食感。

一応、チャーシュー・ネギ・ナルト・卵が具材。化調と胡椒でハッキリした味付け。


リピートはしない。


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満足したような、してないような・・・




ごちそうさまでした





前回訪問:2018/9/2
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市松原町4-13-20
(電話番号)042-543-7080
(営業時間)12:00~0:30(LO0:10) 日月12:00~0:00(LO23:40)
(定休日)無し/不定休
(席数)カウンター12席
(喫煙)可
(駐車場)無し


ラーメンショップマルキチェーン/拝島店 @拝島 【塩バターラーメン】

今回訪問:2018/9/2


クソつまんない会議で2時間押し。
だんまり vs たてまえ、時間つぶし的なやつ・・・

あ゛~そゆの、夜にやんじゃね~っつ~の。
神経痛が悪化するわ。



さて、
今夜のごはんは、拝島駅前の[ラーメンショップマルキ]へ。


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何気にお世話になってますかね。

21:37入店 先客5(後客無し)
拝島駅周辺の土日の夜は人が少ないので、これでも思ってたより居た感じです。


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目当てが売り切れ✖✖ マジスカ _| ̄|○
なら、安パイそうな未食から選択しますわ。


「塩バターラーメン」800
「中盛り」100
「ビンビール」550



何気にラーショの塩って初めてかも(天国も塩っちゃそうだけど)


で、まずは・・・


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ココの楽しみは、毎回微妙に違うアテ。
今回は、モヤシとキュウリのナムル的なものにスモーキーなハムがトッピング。
ちょっと味薄なので、豆板醤たらしてからいただくのが宜しいかと。


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「塩バターラーメン」
+中盛り

デフォにバターが入っただけだろうに、なかなか豪華な一杯が出てきました。
チャーシュー・ゆで卵・ワカメ・メンマ・茹で野菜・ネギ・バターって感じかな。


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如何にもラーショ的な、塩気がやや強のあっさりした豚骨スープ。
細かい背脂がいっぱい入っているんだけど、マルキの脂は重さを感じません。

味噌や坦々は味が薄いと残念な感じになっちゃうけど、このまろい塩味ならブレても全然いけると思います。


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バターは3㎤くらいのものがコロンと。
それ程大きくもないので全体にまわさず、このエリアだけでバター感を楽しんだほうがいいようですね。
コクが足されて美味いのは当たり前、となると・・・


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いっ、入れ過ぎたか・・・💦
イヤイヤ全然大丈夫、逆に足りないくらい!
コレで完成したって感じがします。

レッド(チリ?)ペッパーや豆板醤の赤い系は、バター味が持ってかれちゃうので止めた方がいいですね。
ブラックペッパーがGOODです。


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いつもの麺。
硬めに茹で上がっているので、これはこれで美味しい。
醤油・味噌・塩の中じゃ、一番相性イイんじゃないでしょうか。


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チャーシューがいつになくデカい。
モモ肉っぽい脂身の無いものだけど、それほどパサッパサでもなかった。

あと、ワカメはいりませんね。


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塩、イイかも。




ごちそうさまでした





前回訪問:2018/6/3
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都昭島市松原町4-13-20
(電話番号)042-543-7080
(営業時間)12:00~0:30(LO0:10) 日月12:00~0:00(LO23:40)
(定休日)無し/不定休
(席数)カウンター12席
(喫煙)可
(駐車場)無し

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お知らせ
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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