@所沢

そば処吉野家/463号線BP和ヶ原店 @所沢 【うな重 と もりそば】

今回訪問:2020/7/8


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九州の大雨による災害、あれを他人事と思っちゃいけない。昨年の台風19号で、地元秋川が決壊してニュース(違った意味でも)になった。多摩川や支流の平井川も、氾濫スレスレ状態だったことを未だ鮮明に覚えている。もし奥多摩湖(小河内貯水池)が溢れていたら・・・、と考えるだけでゾクッとします💦

これからは写真のようなものも、防災用として一家にひとつ必要なのかもしれない。
ん~、備蓄マニアとしての悩みどころだ・・・



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さて、
今日の昼ごはんは、所沢入間バイパス沿いにある[そば処吉野家]へ。


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近場にあればラッキー的な、超リーズナブルに十割蕎麦が食べられるレアな青い吉野家!久しぶりにwebで検索してみると、総店舗数は増えているような感じだが、東京都に唯一あった西新井店は閉店。ちなみに家から2番目に近かった川越店も閉店していました。


先日会社の同僚が「そばの吉野家、知ってるぅぅ?」と揚々に振ってきた。どうやら最近行って「かつ丼そばセット」を食べてきたらしい・・・(まさかね) あまりにも楽しげに語るので、「ふ~ん、ふ~ん」と聞い入ってしまった。実は良く知ってるんだ・・・

ゴメンヨ (・ω・;)


思えば最近ご無沙汰だったし、ちょうどコストコへ買い出しに行くタイミングだったので、久しぶりに行ってみることにしようかと。


12:30入店 先客6(後客3)
蕎麦を食べないノーマル吉野家として利用している人も多いようです。尚、時期的に多くいると思われたテイクアウターは一人もいませんでした。


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限定的っぽいのも、ミニ丼セットも興味なし。ロンモチ、単品も。
いいのいいの!今日はもう決めているからネ!


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今月の21日は土用の丑の日!現在いろんな和食業界にて、丑の日フライングゲッター争奪戦が勃発。吉野家の「うな重」に至っては、通年メニューなので丑の日関係なく食べられますが、やはりこの時期はさりげなく店頭やメニューにPOPを差し込み客を鰻へ誘導している感じがします。
ちなみに「うな重」単品のお値段は1218円+税。牛丼の吉野家で言う「2枚盛り」と同じ仕様で同じ価格のようです。その牛丼と比べると約3.5倍、かつ丼や天丼と比べると2倍以上の価格差があり、いくら鰻専門店よりリーズナブルとは言え、そうチョイチョイ手を出すわけにもいかな高額メニューなのです💦💦💦


しばらくすると・・・



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ビジュアル的にも、悪くないんじゃなかろうか!久しぶりのうな重は、もうキラキラして眩しくて✨✨✨

にしても、提供が超っパヤ過ぎ。注文して2~3分てところか💦ど~なってのこれ?


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やっぱり鰻には山椒が似合いますな。
白焼きみたいに、わさび醤油で食べるのも実は好き!

酒呑みだからだ! ゞ( ̄∇ ̄;)



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フワトロな柔らか食感!何気に表面には、ちゃんと焼いた感もあります。うん、美味い!甘過ぎないタレもイイ💕

鰻専門店でじっくり炭火焼きされた『サクフワな特上品』と比べちゃうと当然勝てるわけありませんが、これで鰻欲を十分抑えることがことは出来ます。


吉野家クオリティー侮るなかれ!


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蕎麦は変わらず。モソっとした十割蕎麦は、密っちり圧縮されたモグモグ仕立て。これはこれで悪くないけど、いつになく長過ぎます。箸で引上げた腕をいっぱいに伸ばしても、まだまだ蕎麦が続くよ何処までも・・・♪

蕎麦には適性の長さってのがある。俗い言う『八寸(24cm)』はさすがに短いと思うけど、すゝめ的感覚では持ち上げる蕎麦が目の高さくらいになる30~35cmが望ましいと思っている。味は変わらずとは言え、今日の40cmオーバーはBADクオリティーです。どうしてこうなっちゃうかは、大体見当つきますけど。


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セルフの蕎麦湯で〆ます。ポットを良く振ったけど、あっさり仕立てのとろみ無しでした。


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思っていた以上の美味さに十分満足。最近の冷凍技術?解凍技術?には、ホントびっくりさせられますね。


8/2の二の丑までまだまだ日数あるから、きっと再び欲に駆られちゃう。次は何処でどんなものを食べようか・・・今の内から考えておこう。



ごちそうさまでした



前回訪問:2019/2/19
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)埼玉県所沢市和ヶ原2-216-1
(電話番号)04-2938-6233
(営業時間)9:00~23:00
(定休日)無休
(席数)カウンター12席 テーブル4席×4卓 2席×5卓
(喫煙)不可
(駐車場)22台


(初)自家製うどん うどきち @所沢 【肉そば】

今回訪問:2019/11/15

ブラックフライデー

Amazon年1ビッグセールであるCyberMondayが3週間後(未発表)にやって来ると思いきや、今年はその前に日本初開催のBlackFridayセール(11/22~11/24)をぶっこんできました。


右クリックだけは、高橋名人ばりに達人クラス。

カチカチカチ

ただ何を狙うかが決まっていない。

カチカチカチ



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さて、
今日の昼ごはんは、所沢市和ケ原にある[うどきち]へ。


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この近辺のラーメン屋を検索してたら、良さげなうどん屋を見つけちゃったわけ。なんか雑誌等のメディアにも多数取り上げられちゃってる有名店らしい。
開店が11:30という魔の30分があるものの、特にこの後用事も無いし行列覚悟で行ってみることに。

11:35入店 先客4(後客いっぱい)
近くまではナビで迷うことはなかったが、もろに住宅街のど真ん中で一見さんには少々見つけ難いかもしれませんね。
それにしても、全然並んでないし…


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メニュー構成は、基本のつけ麺スタイル6品とミニの飯物が少々。厨房からはジュワジュワと油で何かを揚げる音が聞こえるものの、天ぷら系の一品系のメニューはどこにも見当たりません。

あれ何の音だよ

店のスタイルとしては『武蔵野うどん』とのことですけど、麺が常時5種類(一部メニュー縛りあり)あるようで色々試せるのは楽しくてイイですね。


「肉そば」880
「大盛り」150
「ミニもつ丼」320



オーダーした「肉そば」は専用麺になるとのことで、麺のチョイスが出来ません。もしかしたら、必死にお願いすれば変えられたのかもしれません💦


初訪なので、出来上がるまで店内をじっくりチェックしときます👁️‍🗨️


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カウンター3席(身体の不自由な人の優先席)・座敷カウンター5席×2卓・座敷テーブル6席×2卓。天板40cm幅で席間やや狭。正座して食べるには丁度いい高さだけど、イマイチ窮屈な感じがあります。

卓上調味料は、七味唐辛子のみの味変ワンチャンス!


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お冷はセルフ。


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その横にはスープ割りらしき二番出汁が。当然こちらもセルフ。


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店と言っても普通の住宅を改造した感じなので、入り口の中も普通の玄関です。
壁にサインや雑誌TV等の紹介記事が何枚か貼ってありましたが、じっくり読んでいる暇もなく・・・


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おお地元のインデラ粉。販売してるわけじゃなく、飾っているだけかな?


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入口…ドアだけ見たらもろ民家です。「ただいま~」的なやつ💦



しばらくすると・・・



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「肉そば」
+大盛り+ミニもつ丼

想像していたより量は少なめだけど、見た感じは美味しそうですね。全ての皿にちょこんとが配色されて、盛り付けも意識されているっぽい。。。。のかな


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やや褐色がかった正に小麦色で、しっとり艶やかな麺。緑色の帯は昨日Twitterで『埼玉県民の日』に合わせ仕込んだとされる、狭山茶パウダー入りの余りでしょうか?


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和と中のハイブリット麺とのことだから、かんすいを使ったうどんってことですかね。チュルンっとしたなめらかな啜り心地と、バイ~ンっとした高反発な弾力に加え、噛み込んだときの風味が凄く良くかなり美味しい麺です。ちょっと塩っぱいけど。


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つけ汁の中には、豚肉・玉葱・メンマ・ネギ・胡麻・三つ葉と、大量の魚粉が入っています。


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ニボ感と言うよりも、節感の方が強く感じるかな。豚肉がいっぱい入っているわりには油が少ないので、塩気が尖って感じちゃいますね。

とにかく最大の問題は、この大量に入っている粗挽き魚粉。このザラザラした不快な食感が、せっかくなめらかな麺の舌触りをほぼほぼ邪魔してくれます。あぁ、もったいない・・・
うどんの汁と差別化をしたいなら、ここは粘度の高いクリーミーなニボトンスープをお薦めしたい。


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耳?帯?ひもかわ?こうゆう形状もアリかもしれない。汁が良ければ・・・


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お茶の味が、するようなしないような・・・
刺身蒟蒻食べてるみたい。


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子供用の茶碗で一杯くらいのミニサイズ。ご飯にかけられたタレは濃いめだが、モツは柔らか過ぎず固過ぎず臭みも皆無、塩梅で美味しい。七味をパラリ、お酒が飲みたくなってしまう。


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〆に二番出汁を入れるも、ぬるい・・・
開店してから30分くらいなのに保温ポットの出汁がぬるいって、これが標準温度ってことなのだろうか?だったら個人的にはNGだ。



連れの「肉汁うどん」のもち麺も少し頂いたが、この麺も抜群に良く出来ている。如何せん、汁は普通だった。。。



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒359-1162 埼玉県所沢市和ケ原1丁目691−62
(電話番号)04-2947-0500
(営業時間)11:30~14:15
(定休日)火曜日・水曜日、その他不定休あり
(席数)25席(カウンター3席、座敷22席)
(喫煙)不可
(支払方法)カード不可・電子マネー不可 (駐車場)4台(※内軽専用2台。止められない場合の救済手段が店頭に貼ってあります。)


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お知らせ
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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