@東大和

(初)らーめん雄縁 @東大和 【らーめん(240g) と ライス(食べ放題)】

今回訪問:2024/1/5

さて、
今日の夜ごはんは、多摩都市モノレール桜街道駅前に昨秋(10/21)にオープンした[らーめん雄縁]へ。

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実はオープン当日の21:00頃、外待ちが無かったら入って食べようと思い、肌寒い中店前まで行ったんだけど15~20人近く列びが出来ていたので秒でスルー。まあ、22:00まで営業してくれるならいつでも行けるので少し落ち着いてからにしようかな、……って余裕ぶちかましてたら2ヶ月半も過ぎてるという。

19:05入店 先客4人の後客3人。もう普通の金曜日で客もそこそこ多いのかと思いきや、随分と風通しの良い客入りでした。皆さんまだお家でのんびり正月ライフしてるのか!?

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入って左側に券売機。メニュー構成は見ての通りで、ラーメンか油そばの2択。麺増しは100円で所謂中盛りの半玉(80g)追加までしか設定されていないから、ガッツリいきたい派としては1玉追加の設定が欲しいところ。さらに飯物もライスしかないってのが寂しいよね。ただ、今日は点灯だったけど限定ボタンが用意されていたし、まだ空きボタンも2つ残っているから今後に期待しておこう。

「らーめん(240g)」950
「ライス(食べ放題)」200
「ビール(瓶)」500


西立川の[横浜家系ラーメン 思道]出身(2号店?)ということらしいが、SNSで家系でないことは確認済み。


しばらくすると・・・


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先ずはコレ!店主がサウナ好きらしく「オロポ」が口コミでフィーチャーされがちだが、ノンアルはいらん派のためにアルコール情報をリークしておく。銘柄は、アサヒスーパードライ(小瓶)。コップは常温。アテは無し。

むむむ~、これが普通と言えばそうなんだが、かるく喉を潤わしながらラーメンの出来上がり待ちする者として、ちょこっと塩っぱいものがあると嬉しいんすけどねぇー。次からは「メンマ」や「味玉」をアテ用に先出し注文する必要がありそうだ。

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「らーめん(240g)+ライス」
見た目はシンプルなんだけどチープには感じない。しかも岩海苔をチョイスするあたりが洒落ててイイ感じ。

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なめらか…ぽってり…塩梅…そして激熱。失礼な言い方だが、思っていたものより遥かに上質でウマかった。。。
このとろみはモミじ由来だろうか?豚骨醤油と謳っているが、それほど豚豚しておらず、鶏っぽい優しい旨みが同割くらいで受け取れる。また、このモソっとした麺も好きなヤツ。ファーストタッチは粉っぽさを感じるんだけど、いつの間にかスープに馴染みムチっとした食感に。

これといって特に味変せずとも余裕ですすり切れちゃいそうだが、あえて途中で入れたニンニクがこやたら合うわけ!そりゃ多く入れてしまえば雑味にもなりかねないが、このスープはニンニクありきと思って差支えないだろう。むしろ逆に最初っから入れちゃっても良いくらいじゃねぇぇかと!ただ注意が必要。ニンニク入れると、そのパンチの反動で絶対ライスが喰いたくなるぞ。

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トッピングは、チャーシュー・ネギ・岩海苔・メンマ・ナルト。
券売機に九条ネギってのがあったから、このデフォネギも同じ九条ネギなのだろうか?まあ食べたところで「おお、これ九条ネギじゃん!」と気付けるほどネギ通でもないので、ぶっちゃけ何でもいいんっすけどね。

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チャーシューを口に入れた時はしっとりタイプのように思えたけれど、もしかしたらスープのとろみが後押ししてそう感じたのかもしれない。バラチャーシューって噂を聞いてたけど、なんか違う気がしないでもない。バラツキなのか??? 仕様変更なのか??? 今回はワンチャンだったで、この案件は次訪時に肉増しして再審議と致したい。

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それよりも注目すべきは、やっぱ岩海苔の存在だろうね。香りは決して強いものではなかったけど、麺に絡めるのと絡めないのとでは「磯感」がダンチ。そもそもスープ自体に魚介を有していないから、その役目をこの磯海苔が任されているんだと思う。
今後の増し当確案件としても良さそうだが、予め乗せられちゃうといつの間にかにスープへ混ざっちゃうから、可能ならばデフォルト分も含め別皿で提供してくれると、陸から海(いや、磯)への変化を楽しめるので有難ぇーんだけど。

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〆は、おかわりした2杯目のライスをポチャン。ニンニクやすりゴマなどで味を調整し、この激旨スープをいつものようにキッチリ吸い尽くした。

・ライス食べ放題の盲点
もしかしたら「ライス」への賛否は分かれるかもしれない。これを一杯の『ごはん』として見るならば、悪い言い方をしちゃうと一昨日のごはん。もしくは古い米を普通に炊いちゃった的な感じ。すこし妙なニオイも気になった。米がダマになっているうえパサっているから、何処かの定食でこれが出てきたら即OUTなレベル。
ただ、ラーメンと一緒に食べる『ライス』として見るならば、ニオイは気になるけどこれでも良いかなと。あえてこうゆう風に米を炊くラーメン屋ってあるもんね。

食べ放題200円は、並ライス1杯が100円だから2杯食べれば余裕で元が取れてしまう。ところがだ、このラーメンの量と味の濃さからしてせいぜい2杯止まりがいいところ。その気になれば、3杯でも4杯でも、なんなら5杯でもいけると思うが、ラーメンをオカズとして考えるなら2杯程度が妥当な量じゃないかと思えた。

1杯目は何も聞かれず恐らく並盛りが提供され、2杯目のコールをした際にサイズを聞かれたので大盛りで提供してもらった。…と、ここまでは良いのだが、問題にしたいのは「並ライス」には「食べ放題ライス」にはない刻みチャーシューが乗せられているということ。つまるところ、食べ放題を2杯止まりにするならば、並ライスを2回注文した方が得だったんじゃね?って話になる。

要は、『ライスを3杯以上食べる人だけが食べ放題を注文しろ』ってこと。2杯止まりにすると、損はしないけど失敗したなぁ~って気持ちになるから注意して。

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確かにここら辺にはないジャンルのラーメンだし、この味なら幅広い年齢層に支持されるだろう。
ただね、私(すゝめ)はこの界隈を斜向かいにある南京亭が建つずっと前から知っている者。ぶちゃけこの街(玉川上水・桜街道・上北台駅周辺)は、ラーメン文化は発展しない地域だと思っている。確かに「大冬樹」や「村山ホープ軒」と言った優良店はあるにはあるのだがそこは駅から遠く、足が車でないラーメン好きの人にとっては「じゃ、立川に行くっか!!」ってなるからね。だって立川はラーメンのサンクチュアリですもの!よって、この街はファミリー層向けの大箱店の方がウケが良いわけよ。南京亭・華ぎゅう・ガスト・バーミ・サイゼ・和幸・さき亭・木曽路・ビッグボーイ・デニーズ…強敵ばかりだ💦

駅チカ(超チカ)でアクセスは申し分ない。近くには、マンション群もあり、工場もあり、高校・短大といった学校も沢山あるから『機会』はある。駐車場はあったに越したことはないが、各大箱店の駐車場を見てもわかる通り歩いて来くる客の方が圧倒的に多いから然程重要でもないように思える。

要は、如何に大箱店や立川に向かわせず目の前の横断歩道を渡らせるかがこの店を押し上げる鍵となるだろう。既にラーメンはウマい!今後ここ[雄縁]が起爆剤となり、桜街道駅周辺がラーメンタウンに化すことを大いに期待したい。


ごちそうさまでした


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

住所 東京都東大和市上北台3-470-4(桜街道駅から徒歩3秒)
電話番号 ?
営業時間 11:00~15:00/17:00~22:00(LO無し)
定休日 火曜日
席数 カウンター11席
駐車場 無し


▼初訪なので店内チェックを。
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カウンター10席か11席・天板奥行40cmくらい・席間普通・椅子非固定。

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卓上調味料は、酢・ラー油・拉麺胡椒・擦り胡麻・おろしニンニク。言えばマヨネーズも出してくれるとか。

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広く使い勝手良さげなキッチン。ワンオペには広すぎるけどね。

(初)天ぷら さき亭/玉川上水店 @東大和 【限定/春定食 と 生ビール】

今回訪問:2023/5/15

さて、
今日の昼ごはんは、多摩都市モノレールの玉川上水駅と桜街道駅のちょうど中間にある[天ぷらさき亭]へ。

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ご存知でしょうか?ここはあの[とんかつ和幸]が別業態としてやられている天ぷら専門店。まだここに建ってから10年は経っていないと思うけど、そのくらい前からあってずぅぅぅっと気にしていた店。(以前はチェリーヒルっていうパチンコ屋があったところ)

当時はもっと大きく成長するのかと思いきや、未だに2店舗しか存在していないようです。HPで調べたところ、2号店は羽田第3ターミナルに天丼の店があるとのこと。羽田は使えどT3には一度も行ったことがないので知りませんでした。

そもそも昔っから気にしていたくせに何故今更初訪かと言うと、このお店カウンターのみで少々敷居が高い感じがするわけ。何度か外から覗いたことがあって、夫婦らしき熟年カップルや、マダム的な二人組の客ばかりで、なんとなくおひとり様だと入りづらい感じだったのよ。(時間帯にもよるでしょうけど)

で、すゝめも今じゃいい大人ぶっこいてるじゃん。もうそうゆうの気にするアレでもないし、喉もイイ感じで渇いているしってことで入ってみることに!


11:10入店 先客1組(2人)、後客は昼前で8割くらい埋まっていたような。


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お品書きはこんな感じ。あくまでも定食が軸で、足りなければ単品を追加していくみたいな。

季節的な限定や、変わり種の天ぷらもあって、お値段もなかなかリーズナブル。お酒は豊富に取り揃っているって感じでもないけど、自分的にはビールさえあればOKだからそこは無問題だ。


「春定食」1680
「生ビール」570



折角だから旬のものを揚げてもらおうと思って限定をチョイス。ただ最近暑い日が続くので、時季的にそろそろ夏限定に切り替わるかも。


ちょっとだけ店内をご紹介

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カウンター35席・板幅50cm超・椅子固定・席間普通・固定パーテーションあり。
ちょいとこの固定パーテーションが微妙に邪魔です。


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そのパーテーションによって2席仕切りと3席仕切り(コーナー)あり、来店した人数によって都合よく誘導される。ただやはりカウンター席しかないので当然横並びになるしかなく、4人以上で来るのは不向きと言える。


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卓上の調味料は、岩塩・醤油・柚子塩がスタンバイされていました。ちなみに小皿とか無いので、天ぷらに直接ふりかけるスタイルのようです。

とにかく明るく開放的で、清潔感のある『大人の空間』っといったところでしょうか。



しばらくすると・・・



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月曜の昼前から申し訳ない。天ぷらはまだ出て来ないけど、先ずはこいつで心を潤しちゃいます。(*>∀<)Üプハー


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漬物とかひじきとか。こちらは着席時にセッティングされるので、とりあえずビールのアテに。


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「春定食と生ビール」

天ぷらは揚げたてを食べさせるためなのか、まとめて出されず2回に分けて配膳されるシステムのよう。 ぶっちゃけ全盛りのほうが画的に栄えるのだが、今は大人の時間なのでこれで良しとしよう。


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ひとつずつ「あさりのかき揚げ・鰆・ペコロス・玉子、、、になります。」と説明されながら置かれてゆく。 あまり丁寧に接客されると、逆にこっちが緊張します。


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ペコロス、マジ甘ぇぇぇええ!


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こちらは指南通りに頂きましたが、たぶん温泉玉子でも、ポーチドエッグでも、同じ味じゃないかと……思う。天ぷらとしての差別化があまり感じられなかったのが事実。ウマいけど。


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あさりのかき揚げは天つゆと岩塩で頂いてみたが、あさりの旨味には尖った塩気がある岩塩の方が断然ビールに合う。良き、春の味!!


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こちらは後から揚げられた、とろろ磯部揚げ・海老・鶏。全てがビールの餌食になること請け合いだ。


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ちなみに、ご飯としじみの赤だしは無料且つ無限におかわりが出来ます。いい大人はバカみたいにおかわりしないものと心得ているので、品良く大盛り3杯で止めておきましたwww


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やべぇぇ、餅でも飯が食える。そして呑める。


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気付いたらつまむものが一切無くなってしまったので、まいたけ(150円)と青魚(180円)を追加発注。小振りではあるがひとつひとつが安いので、つい追加してしまう罠に陥る。このとき既にご飯×3からのビール×3。今回偶然にも同時に無くなったので事なきを得たが、ひとつでもズレていると無限ループになるので注意せねば!


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ポリシーとして海老の尻尾も食べるべきか、天つゆも飲み干すべきか悩んだが、そうしてしまうと再びご飯とビールが欲しくなる💦ここは心に余裕のある大人を演じておこう。だっていっぱい客入ってきたし、一番長く居座ってるし・・・。


兎にも角にも、よいお店!いろんな意味で絶妙な距離感であり、安価に高級感を味わえる。確かにとんかつも捨て難いが、たまには少し背伸びした大人の時間を過ごすのも悪くない。



ごちそうさまでした



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

    (住所)東大和市桜が丘2-247-8
    (電話番号)042-566-2340
    (営業時間)
      ・平日  11:00~16:00(LO15:30)17:00~21:45(LO21:00)
      ・土日祝 11:00~22:00(LO.21:15)
    (定休日)元旦
    (席数)カウンター35席
    (支払方法)現金のみ
    (駐車場)いっぱい(対面の[とんかつ和幸/玉川上水店]と共有)


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お知らせ
2023/12/15
 今更ですが、https化してみました。
2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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