池谷精肉店

麺 池谷精肉店 @あきる野 【特中華そば と ごはん】

今回訪問:2020/9/19


台風12号進路

最近急に涼しくなったので、夜もエアコンいらずで実に過ごしやすい!
一時のような大騒ぎしたコロナニュースもテレビではあまり見なくなったし、シルバーウィークも各地で賑わっているご様子で、平和な日常が戻ってきた。

と思った矢先・・・



台風12号が接近中



直撃じゃね~かよ。ホント勘弁して下さい💦💦💦



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さて、
今日の昼ごはんは、秋川の[池谷精肉店]へ。


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近場で早々に買い物をしなきゃならんので、休日とは言え遠出することも出来ない。
でも大丈夫!この辺は腹ごしらえするに事欠きませんから。


12:35入店 先客8(後客7)
今日は自分にルールを課して店に向かった。もし駐車場が空いていなかったり外待ちがあるようなら、スルーしてすぐ別の店に行くこと。チト微妙な時間帯だったけど、なんと車1台分空いてるし、中待ちすらなかった。すぐ停められるし、すぐ座れちゃいます。

遂に、すゝめの時代が来たようです。


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週替わり限定の「バターチキンカレー」や「我流系」の誘惑を振り切り、すゝめ的にイチオシであるあのメニューを。


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っとその前に、入店するとアルコール?消毒を促されますのでシュッと👏


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プラ券パチパチ、100円玉パチパチっと。
そしていつもの「4玉になりますが」からの「大丈夫です」



しばらくすると・・・



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ドンブリが大きくないから少々コンパクトに見えるけど、手にはドッシリした重量感が伝わっています。それと同時に、4玉に反応した隣客の視線もチクチク伝わって・・・


👁


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特トッピングは、味玉とワンタンの追加。つまりデフォトッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギってことになりますね。
ちなみに、単品で追加するより50円安い設定になっているので、最初っから『特』を選べばちょっと『得』なのです🎊


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このスープ、節や煮干しの魚介食材が大量に溶け込んでる感じがするも、これが塩梅でなかなか美味しい!しかも油分が少ないから、中華そばと謳いつつも和を感じさせる上品なお仕立てなのだ!

うん、凄んごく(≧∇≦)👍イイネ


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麺は、つけ麺の極太よりひと回り細いもの。っても十分太いけど・・・
顎をバイ~ンっとはね返す弾力と、噛むほどに粉の風味をしっかり感じられ、よくある極太麺とは何かが違う。

言わずもがな、池肉は麺がすこぶる美味いのである!


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唐辛子は必須アイテム!
節汁との相性、めっちゃヨロシ。見ためほど辛くないから、たっぷり入れた方が絶対美味しい。バサっ、バサっ、バサって。


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ドンブリの直径より、余裕で長いバラチャーシュー。
部位の割には脂身のコッテリ感はなく、味付けも薄めなので、この美味い節汁を邪魔しなくて良い。でも逆に言えば、見ためはBIGなのに味の存在感は薄いんだな。


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今日のワンタンは、何となくやんわりした味。仕様を変えたのだろうか?
それでも方向的には餃子チックな味わいで、これも必須トッピングと言ってもイイかな。

特トッピングにしないで、ワンタンWってのもアリかもしれない。


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このワンタンが、ごはんのオカズになっちゃいます!
もっと塩気が欲しいときは、卓上の醤油?醤油ダレ?を一滴垂らすとちょうどイイ。


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残った(残した)ごはんは、当たり前ですがドボンします。
こうゆう雑炊が普通にあっても良いような気がします。そんな素敵な、お・あ・じ!


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特盛の4玉だって特に大したことないけど、咀嚼が多いから喰った感がハンパない!
今回の「中華そば」は、「つけ麺」や「我流系」に圧されイマイチ目立たないメニューかもしれないが、何気に超お薦めな逸品です。是非に!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/6/22
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野市秋川1-2-6
(電話番号)042-550-6440
(営業時間)平日11:30〜15:00/18:00~21:00
      土 11:30~21:00(スープ・麺無くなり次第終了)
(定休日)日曜日及び祝日の月曜日
(席数)カウンター12席
(喫煙)不可
(駐車場)5台(店舗前4台 向かいの駐車場の22番)




麺 池谷精肉店 @あきる野 【限定/牛すじトマト煮込みらーめん と ごはん】

今回訪問:2020/6/22


やっとこ諸々の給付金がたんまり入った。そろそろ賞与も入る。さてどうする?
プライムデーまで待てるのか?待てないのか?



ramen01s



さて、
今日の夜ごはんは、秋川の[池谷精肉店]へ。


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何年も行かなかった時もあれば、今回みたいに月2になるときだってあります。今まで車や自転車じゃないとって考えていたけど、途中下車さえすれば会社帰りにいつでも寄れる。下車する決断が出来ればの話ですけど・・・

18:05入店 先客6(後客10くらい)
先客全員が未配膳だったので、なんかBADタイミングの入店だったみたい💦 でももう少し遅かったら空待ちになってたわけだから、すぐ座れただけでもヨシとします。


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土曜から始まった『週替わり限定』がコチラ⇧⇧⇧
所謂『トマトラーメン』ってすゝめ的には微妙な位置付けなんですけど、牛すじの響きに思わず釣られてしまったわけで・・・。なんでも一度は試しておかないとね。

さらに、現国嫌いのすゝめが心の中で突っ込みます。「POPの文章、オカシっさ!」



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注文時に並みか多めを聞かれますので、「多め」で申請します。そう多めでね・・・

実は券売機のPOPを見た瞬間、コレを注文するか否か躊躇って暫し固まってました💦なぜなら、困ったことに《大盛特盛不可》のメニューだったんです。オイオイオイ、ソレハヤクイッテヨ



しばらくすると・・・



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見た目だけで言えば、申し訳ないけどあまり昂ってきません。量的な問題と、この三角に切ったスライスチーズが何とも逆効果な演出をしちゃっています。

もしかしたら「ぴざ~ら」かって・・・


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トッピングは、牛すじトマト煮込み・チーズ・ネギ・ゆで卵・モヤシ。
牛すじトマト煮込みはメルマガによると、トマト・牛すじ・タマネギ・セロリを煮込んだものとのこと。チーズは、ゴルゴンゾーラとゴーダ。ちなみに、どっちがゾーラでどっちがゴーダか分かりません。


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ベースとなっているのは、超あっさり系のニボスープ。これって限定オリジナルスープなのでしょうか?池肉のイメージとはギャップがあり過ぎる、甘味のあるライトスペックです。

食べ進めていくうちにトマト煮込みがスープに溶け込み、酸味・旨味が増し軽めの和風ミネストローネ的な雰囲気に変わっていきます。言わずもがな、トマト+魚介って相性イイですもんね。


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麺は初めましての中太麺。
食感的にはいつもの極太麺に似ているので、切番手だけを変えたものなのかもしれません。あっさりスープだから、このくらいが啜り易くてちょうどイイと思います。

時々絡んでくるチーズの濃厚な味が、微妙に物足りなさを感じるスープのアクセントになって、総合的なマッチングは絶妙!もはや、なのかなのかも分からないが美味い。

オ~イゞ( ̄∇ ̄;)


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今回のメインは、もちろんこの煮込み。
こうやって写真で見ると、セロリたっぷりだったんですね。特有の苦味は感じませんでした。ただ牛すじトマト煮込みと言うわりには、牛すじ自体はかなり小さく、その存在感は超微々たるもの。肉感を期待しちゃっていたので、その辺はちょっと残念な感じもしまくります。

ただこのコク深い味は、牛すじあってのものなのでしょう。フォンドボー的な役割を担ったのでしょうか。ラーメン以外にも、いろいろ合いそうな味です。


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当然、ごはんにも!
きっと誰もがこうします。味は想定内ですけど・・・


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いつのまにかにチーズも無くなり(うそ、狙って喰ったから無くなった)、味にメリハリが欲しくなったので唐辛子をバサッと。トマト系に対する辛味は重要なファクターで、少しあった方が断然美味い。


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池肉らしからぬ一杯でしたけど、ここの創作ラーメンは面白い!
しかしながら、特盛に出来なかったのは痛恨ダメージでしたよ・・・



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/6/6
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)東京都あきる野市秋川1-2-6
(電話番号)042-550-6440
(営業時間)平日11:30〜15:00/18:00~21:00
      土 11:30~21:00(スープ・麺無くなり次第終了)
(定休日)日曜日及び祝日の月曜日
(席数)カウンター12席
(喫煙)不可
(駐車場)5台(店舗前4台 向かいの駐車場の22番)


※緊急事態宣言解除後も営業時間に変更があります。詳しくは公式ブログやSNSで、なんとか自力で確認して下さい。



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2019/11/17
 もっとシンプルにしました。
2019/11/16
 なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。
2019/1/1
 明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。
さて、今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。
2018/8/31
 最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。
「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。
2018/4/16
 ちょっとだけカテゴリーを整理しました。
2017/5/9
 今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・
2017/2/7
 スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。
2017/2/4 
 PC・スマホ版に広告再開しました。
2017/1/1 
 PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。
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