今回訪問：2023/5/12
さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み［優勝軒 狭山店］へ。
毎月恒例となっている、月替わり限定をすすりにお邪魔してきました。4月の限定で「まぜそばに富士ラーメンの背脂をかけてみたいなぁ」というツイートをしたら、公式より「今度の限定に試したい」とのリプがあったわけ。もしかして⁉
11:25入店 先客4(後客いっぱい)
限定を注文している客が誰一人いないのは何故じゃろかい？？？
今月の限定も先月同様まぜそば！さらにBLACK！自分の知るところ、BLACKと名の付くものにハズレは無い！もはやその響きだけで確定案件と断言出来る。だから先に言っちゃおう、ウマかった。
注文時に調整を聞かれなかったからあれ?ってなっちゃったけど、もしかして背脂かかってない系なのか？？？だって公式からのツイートだと、黒醤油･炒めタマネギ･ニンニクとあったから、てっきりそうかと思ってたんだけど、俺の早とちりかも💦💦💦
黒くぬあぁぁい⁉ 十中八九、上物をどけりゃ黒い麺が出てくるのは分かっちゃいるけど、なにもここまで偽装させなくても良いだろうに。さては本場スタイルかい！
トッピングには、モヤシ･水菜･チャーシュー(刻み)･タマネギ(刻み)･メンマ･味玉(ハーフ)など。
ちっとまて💦…なぜ刻まれている……!? 先月のスライスタマネギがかなり良かっただけに、この刻みタマネギには異議を申し上げたい。(でも後でこれで良かったと思い知ることになる)
トッピングをどかして麺を引き上げてみると、ほれ、黒……くない！むむむ…。これをBLACKと呼ぶには些か幅が広過ぎるんじゃないかっ!? ううう…､でもウマい！
ジャンクっぽさに、黒醤油のマロいリッチ感がたまらんね。
黒醤油と背脂のマッチングは、もはや富士ラーメンでお墨付き。やっぱ注文時に「脂マシマシ出来ますか？」ってこっちから聞きゃよかったな。こりゃ多けりゃ多いほどウマいってもんだろ。
この限定は背脂を食べる為のまぜそばだから、これに酢をかけてアッサリさせちまうのは野暮ってもんだ。ニンニク生姜、ラー油、胡椒を全力でぶっかけ、よりエネルギッシュに、より力強く喰らうのが正攻法だろう！
サイドを飾るのは、先月と全く同じこの3品。すでに唐揚げについては語り尽くしたはずだが、急にアイデア閃いちゃいました💡✨ 【限定味の唐揚げ】なんてどうだろうか？油淋鶏とかヤンニョムとかカレーとか･･･。届けこの想い、店主の元へ🙏🙏🙏
で、ご飯は残った背脂ダレにポン！からの～卵ポン！
所謂スタミナライス的なヤツだな。麺にはほとんど絡んでこない刻みタマネギが、ここでシャクシャクっと良いアクセントになっていた。先程は異議ありと申してしまったが、やっぱ「刻み」もアリです！
これは「黒醤油富士ラーメン」の汁なしバージョン。つまり「味噌」も「辛味噌」も「醤油」も、すべてまぜそば化させることが出来るんじゃないか？と勝手に妄想してしまう。背脂ギトギトの辛味噌まぜそば…想像しただけで飯が食えそうだ。
そろそろ始まる「冷やし系」に背脂なんてのもアリだろう。う～、妄想が止まらない。
前回訪問：2023/4/7（全店舗共通）
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
（電話番号）0429-53-5066
（営業時間）平日 11:00～22:00(LO21:30)
（定休日）第2火曜日
（席数）44～56席（カウンター20席 テーブル4～6席×6卓）
（喫煙）外に灰皿アリ
（駐車場）15台
さて、
今日の昼ごはんは、お馴染み［優勝軒 狭山店］へ。
毎月恒例となっている、月替わり限定をすすりにお邪魔してきました。4月の限定で「まぜそばに富士ラーメンの背脂をかけてみたいなぁ」というツイートをしたら、公式より「今度の限定に試したい」とのリプがあったわけ。もしかして⁉
11:25入店 先客4(後客いっぱい)
限定を注文している客が誰一人いないのは何故じゃろかい？？？
今月の限定も先月同様まぜそば！さらにBLACK！自分の知るところ、BLACKと名の付くものにハズレは無い！もはやその響きだけで確定案件と断言出来る。だから先に言っちゃおう、ウマかった。
注文時に調整を聞かれなかったからあれ?ってなっちゃったけど、もしかして背脂かかってない系なのか？？？だって公式からのツイートだと、黒醤油･炒めタマネギ･ニンニクとあったから、てっきりそうかと思ってたんだけど、俺の早とちりかも💦💦💦
黒くぬあぁぁい⁉ 十中八九、上物をどけりゃ黒い麺が出てくるのは分かっちゃいるけど、なにもここまで偽装させなくても良いだろうに。さては本場スタイルかい！
トッピングには、モヤシ･水菜･チャーシュー(刻み)･タマネギ(刻み)･メンマ･味玉(ハーフ)など。
ちっとまて💦…なぜ刻まれている……!? 先月のスライスタマネギがかなり良かっただけに、この刻みタマネギには異議を申し上げたい。(でも後でこれで良かったと思い知ることになる)
トッピングをどかして麺を引き上げてみると、ほれ、黒……くない！むむむ…。これをBLACKと呼ぶには些か幅が広過ぎるんじゃないかっ!? ううう…､でもウマい！
ジャンクっぽさに、黒醤油のマロいリッチ感がたまらんね。
ハィィイイ、出てきました━━！！
黒醤油と背脂のマッチングは、もはや富士ラーメンでお墨付き。やっぱ注文時に「脂マシマシ出来ますか？」ってこっちから聞きゃよかったな。こりゃ多けりゃ多いほどウマいってもんだろ。
この限定は背脂を食べる為のまぜそばだから、これに酢をかけてアッサリさせちまうのは野暮ってもんだ。ニンニク生姜、ラー油、胡椒を全力でぶっかけ、よりエネルギッシュに、より力強く喰らうのが正攻法だろう！
サイドを飾るのは、先月と全く同じこの3品。すでに唐揚げについては語り尽くしたはずだが、急にアイデア閃いちゃいました💡✨ 【限定味の唐揚げ】なんてどうだろうか？油淋鶏とかヤンニョムとかカレーとか･･･。届けこの想い、店主の元へ🙏🙏🙏
で、ご飯は残った背脂ダレにポン！からの～卵ポン！
所謂スタミナライス的なヤツだな。麺にはほとんど絡んでこない刻みタマネギが、ここでシャクシャクっと良いアクセントになっていた。先程は異議ありと申してしまったが、やっぱ「刻み」もアリです！
これは「黒醤油富士ラーメン」の汁なしバージョン。つまり「味噌」も「辛味噌」も「醤油」も、すべてまぜそば化させることが出来るんじゃないか？と勝手に妄想してしまう。背脂ギトギトの辛味噌まぜそば…想像しただけで飯が食えそうだ。
そろそろ始まる「冷やし系」に背脂なんてのもアリだろう。う～、妄想が止まらない。
前回訪問：2023/4/7（全店舗共通）
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店舗DATA
（住所）〒350-1323 埼玉県狭山市鵜ノ木14-4
（電話番号）0429-53-5066
（営業時間）平日 11:00～22:00(LO21:30)
（定休日）第2火曜日
（席数）44～56席（カウンター
（喫煙）外に灰皿アリ
（駐車場）15台
