明けましておめでとうございます。
昨年も例年同様お付き合い頂き、本当に有難う御座いましたⅿ(_ _)ｍ
新型コロナが未だ収まっていない中、円高や戦争による原材料高騰であっちもこっちも値上げラッシュだった1年。ラーメン業界だけを見ても、ほとんどのお店で1割～2割の値上げがされたのではないでしょうか。ただそれでも、『ラーメン店の粗利が半減している』なんて書かれたネット記事を先日読みました。本音は「もっと値上げしねーとやってけねぇぇぇぞ」と思っているのでしょうね。ラーメン一杯1500円時代も、そう遠い話ではない気がします。
まぁ毎年同じですが出来る範囲内で飲食店を応援していきますので、本年もお付き合いして頂けると幸いです。みんなが明るく過ごせる1年になりますように⛩️🙏ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
いつもなら総括は毎年12/31にアップしていたのですが、なんとなく多忙だったので新年の挨拶と合わせさせて頂きます。何かとこっちの方が都合が良さそうなので、次からもそうすっかもです。
さて、
本題の昨年2022年総括として、印象に残った『レギュラーメニュー』『限定メニュー』『サイド/その他メニュー』の其々3杯だけを述しておこうと思います。
※毎度のことですが、これは美味しかった順位ではありません。
◆レギュラーメニュー
1杯目「柚子辛紅らーめん四丁目」 AFURI辛紅＠新宿(2022/2/5訪問)
辛くて旨て、中毒性のある一杯！ただしちょっと遠い。場所は、呪いの坩堝東京新宿！
2杯目「ダブル汁」 竹國＠羽村(2022/5/31訪問)
埼玉を中心にチェーン展開されている武蔵野うどん店。讃岐うどんに負けないポテンシャルを感じた！
3杯目「富士ラーメン黒醤油」 優勝軒狭山店＠狭山(2022/6/27訪問)
黒醤油ってメッチャ大陸系の味がする。隙が見当たらない！
◆限定メニュー
1杯目「キノコ薫るシュクメルリ麺」 五ノ神精肉店＠あきる野(2022/1/13訪問)
旨味を凝縮させたハイカロリー系の一杯。ジョージアの人に食べてもらいたい！
2杯目「海老過ぎやり過ぎ和え麺」 いつ樹本店＠青梅(2022/8/8訪問)
デブの日。ガッツリ食べて、確実に太る！
3杯目「海老辛ミート」 大山家昭島店＠昭島(2022/11/11訪問)
海老辛の新時代。さあいくよ、new world！
◆サイドメニュー/飯物/その他
1品目「辛葱ごはん」 AFURI辛紅＠新宿(2022/2/5訪問)
甘辛酸の三位一体。サイド飯の最強種がココに。あえて「チャー」を表記しない謙虚さも好感度をさらにアップ！
2品目「千駄木腰塚のジューシーフランクとケイジャンポテト」 BEERCAFE＠羽田空港第2ターミナル(2022/7/15訪問)
これあったらず～っとビール飲んでいられる。羽田に来たら絶対リピる！
3品目「鼻まんま生姜焼き」 五ノ神精肉店＠あきる野(2022/11/29訪問)
これを好きになるには時間がかかりそうだ。トラウマ再び！
昨年はかなりの出不精で、blog未掲載も含め100杯をギリ超えていませんでした。コロナが蔓延してから、毎月決まった店をループするようになり新規開拓が激減。お気付きだと思いますが、昔あれだけ仕事帰りに寄り道していた【立川駅周辺】にも全然行かなくなってしまいました。
今年は意識して立川に行きます！そしてblogも短くしてレスポンス良くします！と、毎年言って全然やっていない気がしないでもない・・・
本年もどうか見捨てないで
どぞ、今年もよろしくおねがぃ申し上げます！
それにしても、おっしゃる通り。どちらの飲食店にも津波ばりの荒波が押し寄せていますね。
懸命に正直な商売で身を削りつつお客さんに応えるお店。窮状を訴え嘯きつつも、自動車を買い替えちゃうようなコロナ長者のお店。いろいろです、デス、death。。
自分の知るところでは、秋口にご店主のご病気が見つかりつつも、頑張って商いを続けていたテイクアウト専門の惣菜弁当屋さんが印象的でした。
治療手遅れな状況下でも奥さんを中心に年内いっぱいの営業を続けて、最終営業日の早朝にご店主が他界されたと聞かされた時には、当方も目頭が熱くなってしまったほどです。
町の顔。通りを行き交う人たちに温もりを思い出させる暖簾や店構え。空気の良いお店の人たちは真面目に働くから、疲れもダメージも小さくありません。
ラーメン一杯1,500円。円が炎になる昨今ですが、良い縁や清々しい宴を残してくれるお店や店員さんたちが想い出になってしまわぬようにと、切に願いやみません。
そういう次第でして、改めてブラザーには今年もよろしくお願いします。
ガッツリと爆食レポート頼んますっ！！！！！！！！