今回訪問：2022/11/18
さて、
今日の昼ごはんは、立川の端にある［喜奴屋］へ。
2年ぶり？3年ぶり？けっこうご無沙汰しちゃったなぁと思ったら、な､7年ぶりだった。ここんとこノーチェックだったもので詳しいことは知らないんだけれど、再びしばらく休業されていたようで、何日か前にフォロワーさんのツイートで営業再開の情報を知り突撃スイッチが入っちゃったわけ。
10:45入店 先客3(後客5)
相変わらず開店は10:30なんですね。この他所より30分早く開いているってのが、店選びにおいて背中を激しく押してくれる。ただ、現在は昼営業（10:30～15:00）のみになっているので、これから行く人は注意して☝
券売機になっていた💡
以前、定食とか提供していた頃に比べると、かなりスッキリした感じでよろしいかと。ラーメン、つけ麺、油そば、飯ものはと･･･
そりゃ7年ぶりですもの、いろいろ値上がってるのは致し方なしだけど…
(ノ｀Д´)ノﾄﾞﾗ~ 彡┻━┻ 飯､ねぇじゃねぇぇか！朝から売切れどーゆーこっちゃァァアイ💢
カウンター越しの手渡しから伝わるドッシリ感がもう素敵✨さらにこの肉の照りっぷりも申し分無し。なんかご機嫌になっちゃったから、そりゃ肉めしが売切れだったことなんて忘れちゃってますよ。
トッピングは、チャーシュー･キクラゲ･ネギ･味玉･メンマ･海苔。昔っからデフォで味玉を1個入れるのは今も変わっていない。他店のノリで追加すると2個になちゃうので要注意だ。
有り体の表現で申し訳ないが、とにかく麺がウマい!!!! ムチッと弾力ある噛み心地ちと、どことなく香りもいいような･･･。もう一度言っとく、とにかく麺がウマい!!!!
大盛りは4玉で1kg(茹で後)らしいから、食べ応えもそこそこある。上部をそのまま啜れば、麺の風味がよく分かってこれはこれでヨシ。丼の下からタレを絡めながら啜れば、WOW！ 味噌､うまぁぁぁぁ！って。
こんな感じの油ダレで、まあこれがビックリするほど超激熱🔥 迂闊に口に入れると火傷するレベル。気をつけようと思いつつも、うまっ💦うまっ💦と激熱をまた頬張ってしまう…
ガツンとした濃厚タイプって感じではないけど、如何にも味噌らしい塩気と甘みと香りがあって実に美味しい。魚介の効いた『塩』とはまた違うコク深さが何ともたまらない。
味変は当然ニンニクだろう。卓上に無料で置いてないのはアレとして、味噌にはニンニクが良く似合う。辛くないタイプだったので、ダブルで入れても良かったくらいだね。
さらに肉も良き！とろっとろで、優しい味付け。脂っこさは微塵も感じない。同じ部位でも他所の店とはやはり一線を画している感じがする。
ただ私の記憶が確かならば･･･、肉はもっと「極厚」だったはず。時代の流れに合わせて、しだいに薄～くせざるを得なかったのだろう。世知辛い世の中だ。肉増しはマストだな！
最後に付け合せのスープで割って、タレを余すこと無くフィニッシュ。
味噌がこれだけ旨いとなると、未食の醤油も辛味噌も当確だろう。塩ワンタンも久々食べたくなっちゃったし、暫くローテに組み込むことになりそうだな。
次こそ肉めしがありますように･･･
前回訪問：2016/12/9
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都立川市一番町5-5-2
（電話番号）042-531-2929
（営業時間）10:30～15:00
（定休日）水･木曜日
（席数）20席（カウンター6席･座敷4席×3卓か4卓）
（駐車場）5～6台
さて、
今日の昼ごはんは、立川の端にある［喜奴屋］へ。
2年ぶり？3年ぶり？けっこうご無沙汰しちゃったなぁと思ったら、な､7年ぶりだった。ここんとこノーチェックだったもので詳しいことは知らないんだけれど、再びしばらく休業されていたようで、何日か前にフォロワーさんのツイートで営業再開の情報を知り突撃スイッチが入っちゃったわけ。
10:45入店 先客3(後客5)
相変わらず開店は10:30なんですね。この他所より30分早く開いているってのが、店選びにおいて背中を激しく押してくれる。ただ、現在は昼営業（10:30～15:00）のみになっているので、これから行く人は注意して☝
券売機になっていた💡
以前、定食とか提供していた頃に比べると、かなりスッキリした感じでよろしいかと。ラーメン、つけ麺、油そば、飯ものはと･･･
そりゃ7年ぶりですもの、いろいろ値上がってるのは致し方なしだけど…
(ノ｀Д´)ノﾄﾞﾗ~ 彡┻━┻ 飯､ねぇじゃねぇぇか！朝から売切れどーゆーこっちゃァァアイ💢
カウンター越しの手渡しから伝わるドッシリ感がもう素敵✨さらにこの肉の照りっぷりも申し分無し。なんかご機嫌になっちゃったから、そりゃ肉めしが売切れだったことなんて忘れちゃってますよ。
トッピングは、チャーシュー･キクラゲ･ネギ･味玉･メンマ･海苔。昔っからデフォで味玉を1個入れるのは今も変わっていない。他店のノリで追加すると2個になちゃうので要注意だ。
有り体の表現で申し訳ないが、とにかく麺がウマい!!!! ムチッと弾力ある噛み心地ちと、どことなく香りもいいような･･･。もう一度言っとく、とにかく麺がウマい!!!!
大盛りは4玉で1kg(茹で後)らしいから、食べ応えもそこそこある。上部をそのまま啜れば、麺の風味がよく分かってこれはこれでヨシ。丼の下からタレを絡めながら啜れば、WOW！ 味噌､うまぁぁぁぁ！って。
こんな感じの油ダレで、まあこれがビックリするほど超激熱🔥 迂闊に口に入れると火傷するレベル。気をつけようと思いつつも、うまっ💦うまっ💦と激熱をまた頬張ってしまう…
ガツンとした濃厚タイプって感じではないけど、如何にも味噌らしい塩気と甘みと香りがあって実に美味しい。魚介の効いた『塩』とはまた違うコク深さが何ともたまらない。
味変は当然ニンニクだろう。卓上に無料で置いてないのはアレとして、味噌にはニンニクが良く似合う。辛くないタイプだったので、ダブルで入れても良かったくらいだね。
さらに肉も良き！とろっとろで、優しい味付け。脂っこさは微塵も感じない。同じ部位でも他所の店とはやはり一線を画している感じがする。
ただ私の記憶が確かならば･･･、肉はもっと「極厚」だったはず。時代の流れに合わせて、しだいに薄～くせざるを得なかったのだろう。世知辛い世の中だ。肉増しはマストだな！
最後に付け合せのスープで割って、タレを余すこと無くフィニッシュ。
味噌がこれだけ旨いとなると、未食の醤油も辛味噌も当確だろう。塩ワンタンも久々食べたくなっちゃったし、暫くローテに組み込むことになりそうだな。
次こそ肉めしがありますように･･･
前回訪問：2016/12/9
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
（住所）東京都立川市一番町5-5-2
（電話番号）042-531-2929
（営業時間）10:30～15:00
（定休日）水･木曜日
（席数）20席（カウンター6席･座敷4席×3卓か4卓）
（駐車場）5～6台
