今回訪問:2021/10/29


肉の日

2か月ぶり。先月は突発過ぎる急用で肉の日を欠席してしまうことになり、もうこの際肉の日縛りは終わりにしようかとも思いましたが、やっぱ今月から先月のことは忘れてリスタートを切ることにしました。



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さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


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11:30着 外待ち6番目にドッキング。いつぞやの長蛇の列に比べると、今日は異様に短いじゃないか⁉肉好きのみんな、どしたん🤔?ナンダナンダ


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今日もしっかり外販してます。
金時芋はペースト状にしてつけ汁に溶かし込んであるんですって、かわゆい娘さんがそう言ってました。


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(σ・∀・)σ つけ麺と肉を…ゲッチュ!!


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POPからもわかるとおり、今月のテーマは・・・


下田さん家の豚


五ノ肉ではもうお馴染みの食材。肉の日だけで遡ると昨年のいい肉の日(2020/11/29)に「下田さん家の背脂焼豚麺」をやった以来のようですね。何だか頻繁に見る気もするけど、ほぼ1年ぶりでした。


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ムッヒョゥゥ٩(๑>∀<๑)۶ チャーシューボタン稼働中✨よっしゃ今月は肉増しだぜぃ💪💪💪


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っっっと、喜びもつかの間、肉増しボタンの消し忘れだったようで200円が返金されちゃいました😱💦💦💦
よく考えりゃ今回チャーシュー麺ですもんね。ボタン稼働中を見た瞬間、

ニックニック

って浮かれちまった。ヌカ喜びになっちゃったけど、いいんです一瞬でも幸せな気分でいれたから💦



しばらくすると・・・



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如何にも五ノ肉チックな【THE・チャーシュー麺】って感じでステキ✨タマネギと海苔で隠れちゃってるけど、多めの背脂がチラ見して期待値上げちゃってるし。


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トッピングは、下田さん家の豚チャーシュー・メンマ・刻みタマネギ・磯海苔・味玉と、たっぷりの背脂。


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背脂の量からしてコッテリなのかと思ったら、醤油のエッジが先行する芳醇仕立て。時折ボコボコって口に入ってくる大粒の背脂が、全体の輪郭をまろくさせて強弱のある味が実に面白い。ニボ感がなんとも大人っぽい。


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でた、この麺好きなやつ!平打ちやや太でプリバツっとした食感の食べ応えのある麺。乾麺の細打ちうどんのような、沖縄そばのような、モチっとしたのとはまたちょっと違うのがうまい。


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過去に何度が書いたことありますが、ここのお豚様の脂は全くしつこく感じません。柔らか過ぎず、硬過ぎず、閉じ込められた旨味が噛む度に口の中に広がり飲みこむのが勿体ない。

盛り付けとかの見栄えを気にせず、肉増し爆増ししてくれるとマジで嬉しいのですが・・・です。


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このチャーハン、やけに色濃い~な。さてはソース味だな( ー̀ωー́ ).。oஇ


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へ〜、ち~とも濃ゆくないんだね!肉汁ってネーミングだけど、この色ってチャダレでしょ?ラーメンスープの塩気で今ひとつ味がよーわからんかった💦

これの良さは、単品でガッツリ喰わにゃわからんね!


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いつもの如く「替玉&ライス」を追加発注。やはり麺は最初の平打ちのほうがお似合いだけど、これはこれでアリよりのアリ。


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で、〆のポチャン。
まだまだ背脂がたっぷりプカプカとしとる。プルサラでうまい🤩!!


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下田さん家の豚に限ったことじゃないけど、やっぱこの旨味のギュぅぅっと詰まった肉が好きなのよ!だからさ、肉の日を離れるわけにはイカンってこってす。



ごちそうさまでした



前回訪問:2021/9/30
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店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日・水曜日
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 6席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)70台


※現在、昼営業のみ!でもたまに夜営業もあったり!