今回訪問:2020/9/7


東海から関東にかけて、滝のような雨に注意して下さいって。
滝にもイロイロあるじゃんか・・・




滝2

コレは、ダメだろ💦💦💦



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さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


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肉の日じゃないのに珍しいっしょ。はい、匠店長さんにも言われちゃいました(ΦωΦ)ゲヘヘ…
理由はね、先月の肉の日の翌日から五ノ肉が煮干しの店としてリニューアルしましたから様子を見にね。あの泡泡ペタペタ豚骨スープをサクッと手放しちゃって、ホント大丈夫なんだろか?心配半分、楽しみ半分ってところでしょうか。


13:10着 ちょうど満席になっちゃったので外待ちです。
5分くらいで入店出来ましたが、その時うしろには5~6人はドッキングしてたかな。中には、かなり年配に見える方もいらっしゃったから、やっぱニボ人気は老若男女幅広い。


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これが券売機の全景です。
ラーメン2種(醤油/塩)とつけ麺がレギュラーメニューのようですね。準レギュラー的なメニューも、いずれ登場してくるのかな。その他の飯物や限定なんかは、一部のボタンが隠されているあたり、未だお悩み中ってことかもしれません。
ちなみに、今回スルーするつもりなのでちゃんと限定POPを撮りませんでしたが、現在「イクラ和え麺煮干しジュレのっけ 1000円」が提供中です。いつまでやるのか知りませんのであしからず。

そんなことより、お気付きだろうか?飯物が全部売切れランプ点灯中だということを。いつもいるお姉さんに尋ねると、「もうすぐ炊けますので、炊けたらお知らせします・・・」とのこと。マジ、気失う所でした💦


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飯券買ってないから、ソワソワしちゃって落着かね~のなんのって。



しばらくすると・・・



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おお、見慣れた五ノ肉ビューでちょっと一安心。実に美味そうだ!


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・ネギ・海苔。
チャーシューは2種類かな。肩ロースと、ランプとか?モモとか?脂身少なく繊維の細かい柔らかい肉質なやつ。いずれも、噛めば噛むほど旨味でいっぱい。うん美味しい!


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スープは、エグミの無い穏やかなニボ感。ただし塩味はシャープで、如何にも五ノ肉っぽい合わせ方。今思えば、6月の肉の日に提供されたニボスープが、これの前哨戦だったのかもしれませんね。


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麺は、手もみされた加水多めの平打ち太麺。喜多方ラーメン的な。ピロピロブルブルした啜り心地は、清湯ニボスープに超合っている。


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ラーメンが配膳されるホント直前にご飯が炊けたようで、券売機の飯物が全て解禁されました。限定の「イクラご飯?茶漬け?」もあったけど、超久々にチーズが食べたいの!


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っとその前に、替え玉かましてのツーショット。
現在卓上には調味料も箸もレンゲも置かれていなく、奥の棚からセルフで持ってくるスタイルになっています。

そこで仰天!
9日前の肉の日にはあった、ニンニクフレークの壺が全て消えてしまった。ムギャ~ッ😱💦


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いつも替え玉のタイミングで、ニンニクと胡椒or唐辛子を足すんだけど、ニンニク入れないとやっぱ物足りないちゅうか締まらない。是が非でも復活して頂きたい。


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久しぶりのチーズごはんは、一口だけ食べたら・・・


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お行儀悪く、スープへ全量ダイバーダウン⇩⇩⇩ブクブクブク


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煮干しとチーズは相思相愛!
スープの熱で再び溶けだしたチーズがコクと酸味のアクセントを加え、ラーメンとはちょっと違った〆の雰囲気を楽しめます。後学のためにあえて改善点を言っておけば、もう少しスープを減らした方が良かったかも。


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今回食べた「塩煮干しらーめん」は、誰もがヨシとする一杯だと思う。でも正直なところ、よくここまで万人受け仕様にしたもんだと、ペタペタファンとしてはショックでもあった。まぁ、リニューアルしたばっかりだし、今後の変化も楽しみのひとつかな。
年内中には、レギュラーの醤油・つけ冷・つけ熱を食べてみよう!

内緒だけど、すゝめ的は超エグエグ煮干しが好きなの。極端なやつね!限定も待ってる!



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/8/29
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店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00
(定休日)火曜日・水曜日
(席数)カウンター10席 テーブル4席×2卓 6席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)70台


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本気のパーテーション設置済み!