今回訪問:2020/9/5


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夕方からドヨドヨしてくる予報アリ。
確かに南東の空から、毒ガスのような雲が近づいてく~る~💦



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さて、
今日の夜ごはんは、東中神の[自家製麺まさき]へ。


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5月以来の訪問です。あっちゅうまに1シーズン過ぎちゃいました💦
なぜか行こうと思う日に、余計な邪魔が入るんだな。そう、コロナと会社が悪いのだ!


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17:10着 外待ち2番目にドッキング・・・ん?
通常は夜営業17:00開店なんですけど、今夜は仕込みの都合で30分遅れの17:30開店。Twitterで日々ストーキングしていますので、そのへんの情報収集はバッチリ無問題。

開店ちょっと前に店主のまさき氏が外に出てきたので、挨拶がてら身体のことについて聞いてみると、火傷は大丈夫!夏バテも何とか!って言ってはいたけど、ややお疲れ気味のご様子。すゝめは気を感じるタイプなので、医者でもカウンセラーでもないけど分かります。

仕事熱心なのはイイっすけどね、健康あってナンボですから。


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今回のお目当ては、コレ⇧
第1弾だった「おろポン」には逃げられちゃったので、コイツは是が非でも押さえておきたかった。

にしても、考えていることは皆さん同じようで、注文は「冷やし」に偏っちゃいますわな。だって明日(9/6)で終了ですもんね。いや、これ更新する頃には、とっくに終わってるか…


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なんとこのメニュー、大盛りWが出来ません💦(知ってたけど)
大盛りボタンのダブルクリックが癖付いているので、ワンポチだとチト不安になります。よって、豚増しボタンを、ジェットストリームアタックかましてやりました

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調整はいろいろ考えた上で、ニンニクマシマシ・マヨビーム。あまりコテコテさせない方が良いような気がするもんで、断腸の思いであぶら増しをスルーします。



しばらくすると・・・




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オ、オシャンティかっ🤩✨✨
よもやグルメ女子が食する、サレオツ系サラダのよう。そりゃあ、テンションも血糖値も上げまくりますわ⤴⤴⤴


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トッピングは、レアチャーシュー・モヤシ・キャベツ・オニオンスライス・フライドオニオン・ミニトマト・キュウリ・ニンニク・などなど。辛味ねぎは別皿で提供されました。

諸々、ちゃんと冷やされています!これが当たり前のようでそうじゃない店も多いから、[自家製麺まさき]の真面目な仕事っぷりが窺えちゃいますね。

ともあれ、冷えた野菜達にマヨネーズをチョイと絡めて頬張ってみると、やっぱ健康サラダ🥗そのものだった・・・


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とにかく秀逸だったのが、このレアチャーシュー🐷
超シルキーな舌触りと、クチュっとした食感が凄く新鮮で美味しい👌👌👌

豚自体には薄っすらとしか味付けが施されていないので、逆に肉の旨味がよく分かり喰らっている感MAXです。
もちろん、マヨネーズや辛ねぎや麺と一緒に食べても絶品也!


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麺が食べにくいので、一旦辛ねぎ側へ避難。
確かにトリプルにしたけど、随分たっぷりと盛ってくれてます。

モウケデルノカ? ゞ(☐‐☐‐ )


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スープは、冷やし中華的な酢醤油系とも、冷麺みたいな出し汁系とも違い、『和風』を思わせる煮物の汁チックなお仕立て。

意外と言えば意外!
俗に括れば、まさきも所謂二郎系。でも、このスープからは一切ジャンクさが感じられなかった。さすが個人店!型に縛られないMrアンチェイン💪


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まさき基本のゴワゴワ①番麺!ただいつもと違うのは、冷たく締められていること。
ゴワゴワ食感が、ゴワッゴワです!

真面目な話、この麺は冷製のためにあるんじゃなかろうか?って思うくらい、冷しに適していた。食べ応えと言うよりも、噛み応え十分。もはや、ハードグミか。


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このへんから、いつものジャンクモードへ突入。


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半分くらい啜ったところで、別居中だった辛ねぎと豚を呼び戻します。
おおぉぉ、唐辛子がメッチャ合う!ニンニクとの相性最高かよ!ネギ超歯に挟まる!マヨネーズポークうめぇ!キュウリコリコリ!まったく次から次へと賑やかで楽しい一杯だ。


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最後に少しだけをかけてみると、これがまたベストマッチ!
今更だが、いろんな楽しみ方がありそうで、すぐにまた食べたい気持ちになる。


ホント美味かった!


ごちそうさまでした



前回訪問:2020/5/27
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店舗DATA

(住所)東京都昭島市 福島町1011-13
(電話番号)080-3170-9944
(営業時間)火〜土/11:00〜14:30 17:00〜20:30
      第1.3日曜/11:00〜15:00(共に材料切れ次第終了)
(定休日)日曜(第1.3以外)・月
(席数)カウンター4→3席・テーブル4→2席×1卓
(喫煙)不可
(駐車場)無し

※コロナ対策にて営業内容に変更があるかもしれません。詳しくは公式Twitterを自力でご確認下さい。