今回訪問:2020/3/4


ちょっとした冒険。(衝動買い)

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知る人ぞ知る業務用化学調味料(いや、うまみ調味料)『ミック』。
いつか買ってやろうと思いながらも今までスルーしてきたのですが、『キャベツピーラー』をポチった勢いでコチラもポチってしまったわけで・・・

数ある業務用化学調味料の中でも、最高傑作品に位置付けられているとかいないとか!少量加えるだけで、どんな料理でも抜群に美味しくなる(と言われている)魔法の白い粉です。
昆布・鰹・椎茸・貝などの旨味の集合体ですから、使う前のイメージとしては和食的なものに良いのかもしれませんね。

1kgもあるので、バッサバッサと使いたい放題です!使用感はいずれまた。


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さて、
今日の夜ごはんは、拝島駅構内の[ムタヒロ]へ。


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限定メニューがチョイチョイ登場していることはTwitterで知っていましたが、いまひとつタイミングが合いません。毎日の様に店前を通っているのに・・・チッ


20:05入店 先客3くらい(後客5)
すゝめ好みなイイ感じの空席感です。ヾ(=д= ;)ォィォィ


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限定麺こそありませんが、限定飯が2つありました!
O(≧∇≦)O ヤッホ~イ!


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ずっと食べ続けていた「チャーシュー丼」を注文しない日が遂にやって来ちゃいました。
だって「めがぶ」と「煮干し」、なんか相性凄く良さそうじゃん。


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この前回貯まったスタンプカードを使ってみました。よくよく考えると、10回でコンプちゅうのは、非常に良心的なスタンプカードだと思います。しかも、何でか今日は2つ押してくれたんだけど、水曜日だから?雨だから?(⇦知ってる人、おしえて!)



しばらくすると・・・



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追加の「3種盛り」は別皿なんですね。ほらデフォだと少~しばかり殺風景なので、盛ってくれても良かったんですけど・・・


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で、自分で盛ってみることに。
うんうん、華やかさが一気に増しました。ただ、穂先メンマを広げずに乗せたためズブズブっと沈んでしまい、ジェニック度は小幅に減少です。盛り付けはプロにお任せしましょうってことで。

一応トッピングをおさらいしておきますと、磯海苔・ナルト・刻みタマネギ・三つ葉・チャーシュー2種がデフォルトとして乗り、そこに海苔・穂先メンマ・味玉(カット済み)を追加しています。つまり、海苔海苔です。


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ま~尖がったところが何処にもない、優しくてま~るいお味のスープ!
醤油の時よりもニボ度も塩気も穏やかに感じ、しみじみ美味しいとはこのことです。


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このブリブリ麺も好きだけど、このくらいスープなら「鶏そば」の中細麺の方がすゝめ的にはイイような気も。


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チュルルルンっとした喉越しにゾクッときます。こいつは噛まないのが正解ですな。


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三陸産のワカメが[ムタヒロ]他店の限定メニューとして提供されているようで、拝島駅店もそれに乗っかった様子。

削り節と生姜にタレ?がかかっています。ちなみに、このまま食べると削り節が喉に貼り付くので、良く混ぜてからの食べるほうがイイみたい。


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まさに今が旬!
肉厚でコリッコリです。これが温かいご飯と合わないわけがない!レモン酢をちょっとかけるのがおススメだな。

うんっまい!

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〆は替玉をポチャン💦


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普段ラーメンに酢を入れることは無いんだけど、折角だから前回までは置いていなかったニボ酢なるものを半まわしさせ、、、


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ゲッ! (꒪ꇴ꒪|||)   煮干しに煮干しをオーバーソウルさせたもんだから、その効果がよくわからんじゃないか💦
これが合うのは、「親父郎」とかだろか。


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これでレギュラーの麺メニューはコンプリート。次からは限定麺を狙いつつ、2周目へ突入です。



ごちそうさまでした



前回訪問:2020/1/31
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店舗DATA

(住所)東京都昭島市美堀町5-21-2 2F
(電話番号)042-519-2242
(営業時間)11:00~23:00(LO22:30)
(定休日)無し
(席数)30席(カウンター20席・テーブル2席×3卓・テーブル4席×1卓)
(喫煙)不可
(駐車場)なし