今回訪問:2020/1/4

元旦ロゴ


まだ1/4ですよ。【三が日】が過ぎたばかりなのに、コンビニでは早くも「恵方巻」のPOPやのぼりが。節操がないと言うか、季節に淡白と言うか・・・


当該blogはいつも通り、必要以上にグイグイやりません。フワフワっとやっていきますので、お付き合い宜しく願い致します。




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さて、
今日の夜ごはんは、昭島の[大山家]へ。


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験担ぎって訳ではありませんが一発目はハズしたくないので、昨年同様に安心安全安牌なこのお店からスタートします。


18:10入店 先客2(後客4)
この少なさは想定外。ラーメン難民は何処へ行ったのでしょうか?それともラッシュは昨日だったのかな?


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限定も含め現在リリースされているメニューは一通りおさえてありますし、新春〇〇的な単発限定も無さそうです。


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それならば、昨秋コンプリートしたポイントカードを発動させてみましょう。

今更かと思いますが、私にとっては今回初めてですし知らない方のためにちょっとだけ説明しときます。700円以上のラーメンを一杯食べると1スタンプ、5スタンプ毎に指定されたトッピングが無料となります。とここまでは、どこにでもある普通のポイントカード。
優れているのは20スタンプ時のコンプリート特典内容。なんとアリアリで一杯無料になっちゃいます。

アリアリって?

好きな麺メニューから、大盛りだろうが、SPトッピングだろうが、チャーシュー増しだろうが、何でもアリで注文出来ます。確認してませんが、限定だって良いのかもしれませんね。
20スタンプなんて早々簡単に貯まるものではありませんが、昨年は丼ぶりプレゼントみたいなコンプリート企画もやっていたようですし、最後の見返りも大きく集める意欲も湧くってもんです。有効期限もありませんので、年一でしか行かない方も20年後にはきっと貯まります。持っていても損はありませんよ。詳しいことは、お店で聞いてください。


「とき卵ラーメンSP+大盛り」無料 ※ポイントカード使用
「ネギめし」200



調整は、薄め・少なめ。最近身につけた『引き算』調整です。



しばらくすると・・・



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「とき卵ラーメン」
+SPトッピング+大盛り+ネギめし

とき卵の醤油を食べるのは、昨年1/3以来でちょうど1年ぶり。これが大山家原点の一杯、心して頂きます。


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トッピングは、チャーシュー・ホウレン草・キャベツ・海苔・味玉・とき卵。SP(スペシャル)とは、所謂全部乗せのことですね。


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今回の引き引き調整は、旨味がクリアになったと言うか、口当りがシャープと言うか、思った通り豚骨スープが際立ち、濃厚且つアッサリしていてとにかく大正解です。

超すゝめ!

いままで濃厚と思っていたものは油のコッテリした口当りであって、[大山家]本来の濃厚豚骨の味では無かったのかもしれない。決して鶏油が悪いわけではない(むしろ好物)が、油は舌をボヤケさせるのかもですね・・・

こうなると疑問が!さらに引いて油ナシにしたらどうなるんだ?ワクワク …ウズウズ…


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麺は、ブリンッとした食感のストレート。単発で食べるならかためでも良いが、飯と合わすならやわらかめがイイ。今回は弄らず普通にしましたが、思っていた以上にブリンブリンでした。

とき卵が絡んだところを啜ると、ほっくりした気持ちになれますよ。


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最近あまり入れなかった、ニンニク&豆板醤を投入。
オーソドックスだが、やっぱり美味い!そりゃそうです、先人達が考え出したマリアージュに間違いはありません。


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ネギめしは、いわずもがな・・・(⬅️手抜きか💦)


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海苔があるうちは海苔で巻く、これ当たり前
海苔が無くなったら肉で巻く、これ当たり前

なんも巻くものが無くなったら、今度こそかっ喰らえ!


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おかわりライスは、大盛りではなく中盛りで。だって昨日実家でガッツリ食べちゃったもんだから・・・念のため。


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して、お決まりのドボン!からのチョン乗せ&パラリ!


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ちょっとスープが多かったかな?いや、おかわりを大盛りにしなかったからか。まっ、ライスを媒介にスープを飲み干すわけだから、バランスは然程も重要ではない。

初めの頃はこの食べ方が行儀悪いような気もしていましたが、今では逆にこれこそが礼儀正しい食べ方のような気すらしています。スープを残す方が無礼者ですよ!


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なんとも幸先の良い感じです。
しかも今回の支払いは「ネギめし」の200円のみ。特典とはいえ、申し訳ない感じも・・・


ごちそうさまでした



前回訪問:2019/12/8
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店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)11:00〜25:00 日11:00〜22:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席 テーブル4席×3卓)
(喫煙)不可
(駐車場)無し ※近くに提携コインパーキング有