今回訪問: 2019/7/22


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先日のプライムデーで買ったFire7が、これまたナイスな代物でした。もちろん使いやすくチョチョイとカスタマイズしましたけどね。


だって@3200円ですよ。


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さて、
今日の夜ごはんは、昭島の[大山家]へ。


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もう7月も終わりに近づいているのに「冷し鶏そば」の告知がなかなか出ない・・・
先日、Twitter・LINE・HP無告知で「魚介豚骨」の昭島店ゲリラ限定があったばかりなので、もしかして今回も無告知かと思いとりあえず行ってみることに。


21:43入店 先客3(後客3)
おっとビックリ!今夜は久々の店長オペレーションでした (`・ω・´)bドモドモ


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店前の告知にもありましたが、この夏はレギュラーの「赤いとき卵ラーメン」と「とき卵つけ麺」の2品推しで行くそうです。特に季節限定はやらないとのことで、ってことは、 つまり「冷し鶏そば」は・・・  と言うことです。そうきましたか~

店長とは半年ぶりにお会いしたので、昭島フードグランプリの話に。
まだ確定事項じゃなさそうですが、参加者が少ないとかで今年のフードグランプリが実施されない(産業祭はやるそう)とか・・・マジえ~って感じです。
仮にそうなっちゃったとしても、お店で「濃厚肉味噌和えそば」は出して欲しいものです。


「赤いとき卵SPラーメン」1100
「中盛り」100
「ネギめし」200



調整は油多め・ライス大盛り。そして「辛さはどうします?」ってホールの女の子に聞かれたので、思わず耳を疑った勢いで「一番辛いので!」って答えちゃいました💦

辛さ調整出来るようになったのは、凄く嬉しい事ですね。




しばらくすると・・・




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「赤いとき卵SPラーメン」
+中盛り+ネギめし

粗挽きまくった唐辛子が、たっぷり入ってやたらと目を惹きます。野菜の緑が逆に際立たせている感じでしょうか。


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トッピングは、SPなのでチャーシュー・キャベツ・ネギ・味玉・ホウレン草・海苔・とき卵・唐辛子・海老辛醤的なナニカ。唐辛子以外は、通常のSPトッピングと何も変わりません。

SPトッピングは200円増しだけど、かなりお得なので増さない選択肢はないですね。


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大山家自慢の濃厚な豚骨スープはそのままに、焼海老っぽい香りがする辛味がたっぷり乗せられてこの旨みある刺激がめっちゃ美味い!
辛さ調整が一番上と言っても然程のもので、油多めにしたからかもしれませんが辛味よりも旨味の方が強いような感じがします。

そもそも何段階あったのかもわからないんですけど・・・


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久しぶりだったから普通にしましたが、相変わらずモッチモチで美味しい麺ですね。なんとなく中盛りにしちゃいましたが、大盛りも出来たのだろうか?

チャーシューの下に隠れていたとき卵を絡めながら啜ると、コクが足されまた違った感じが楽しめます。


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大山家の濃厚豚骨には、ニンニクよりも生姜の方が絶対似合うと自分は思っている。ただ、これに関してはニンニクがイイ!辛さの中に強烈なジャンク感が足されると、急にスタミナラーメン的な雰囲気になって・・・


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見た目こそ辛味の的な感じがするけれど、胡麻油と海老が香る醤的なもので辛さよりも風味優先ってな存在かな。

チョビチョビ味わいたい人は、レンゲにでも移しておかないといつのまにか溶け込んで無くなりますよ。


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2種類のネギにタレがかかっただけのものなんだけど、なんでこんなに美味いんだ!
海苔で巻いて良し!肉で巻いても良し!もちろんそのままで良し!ニンニクも合う!豆板醤もイイ!

飯がすこぶる美味いことは以前にも紹介しましたが、これは味のバランスがちょうど良く、サイドメニューとして完成しているんじゃなかろうか。


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限定だろうとレギュラーだろうと、ここはいつ何食べても美味しいわ!


そういや店長にラーメンラリーやっていないのかって聞かれましたけど、ありゃ自分にはハードル高過ぎて無理ですねと。立川より向こうは、基本的に無理ですよ・・・




ごちそうさまでした




前回訪問:2019/5/2
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店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)11:00〜25:00 日11:00〜22:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席 テーブル4席×3卓)
(喫煙)不可
(駐車場)無し ※近くに提携コインパーキング有