今回訪問:2019/5/16


先日『林先生の初耳学』でやっていたんだけど、[ユーコーコミュニティー]って会社の女性塗装集団が本当に凄かった。

いつか我家の外壁も、彼女達に是非お願いしたい!



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さて、
今日の昼ごはんは、青梅市河辺町にある[らーめん男盛]へ。


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以前入曽に店があったとき、一度だけ行ったんだけど定休日かなんかでフラれてしまった💔そんな傷心した自分は、それ後リトライする勇気もなく・・・

それから数年、店が青梅に移転してきた。
おっしゃ~っ、リベンジのチャンス到来!


11:05入店 先客0きっとPP(後客入れ違えで2)
庁舎の前だし立地的に凄く混むのかと思っていましたが、ビジネスマンのランチにニンニクはNGなのでしょうか?やろうぜ!ニンニク!


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おお~AirPAYだ!これからの青梅だって外国からのお客さんが増えてくるでしょうから、早急のキャッシュレス対応は不可欠ですよね。お店側も「ジャ~、イ~デス~」って言われないように必死なんでしょう💦

今回はラーメンをチョイスするんですが、麺の量が150・200・300・400・500㌘とあり、子供・女盛・普通・中盛・大盛と勝手に解釈。当然予習済みだけど移転後の情報も少なく、今回は冒険しないでMaxBETを回避することにしました。


「味玉ラーメン400㌘」980


食券を渡すと「普通でいいですか?」と聞かれますので、「アブラ増しで」と伝えます。何も知らないで初訪すると、やり取りの流れで「あ、はい・・・」と返事しちゃうかも。予習は大事ですよ。


待っている間は、初訪なのでいつもの店内チェックを👁️‍🗨️


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カウンター11席のみ。板幅45cm・席間普通(実際両隣に座られたら、やや狭かも)・椅子固定。一応11席ありますが、一番右側(写真奥)の席は券売機のモロ前にあるので、実際は座れないかもしれません。


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~男盛の掟~小ウルさくも聞こえますが、あったりまえの事だと思います。特に残す客、あれはダメです。罰金100円くらいじゃ、あまいあまい・・・


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卓上調味料は、刻みニンニク・醤油ダレ・酢?・辛味・胡椒。




しばらくすると・・・




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「味玉ラーメン400㌘」

あれ?想像してたより小ぶりなビジュアルで、ビビッて100㌘下げた自分の心の弱さがもどかしい。歳取ったのかね。

それにしたって、この照りった茶一色が何とも気分を昂らせてくれます。茶色いものは大抵旨いですから。


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トッピングは、茹でモヤシ・チャーシュー・背脂。

モヤシは、ヤワヤワな茹で加減で好みからは外れてますが、量はこのくらいがちょうどイイかも。そして何よりこの増した背脂が塩っぱ旨旨で、モヤシに絡めて食べるとそりゃもう最高。きっと飯にも合うはずです。


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スープは、非乳化の東京豚骨的な感じでエッジの効いた醤油ダレが合わさっているようです。油膜層がギットリしたものでは無いので、コレ系の中ではお上品な方じゃないでしょうか。

強い獣臭もないし、背脂にクドさもないので、これはグビグビいけちゃう旨いやつですよ。


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麺は、ギュッとしていてチュルッとしている、菅野製麺のほぼストレートな太麺。色味がかなり黄色く、かん水由来なのか小麦由来なのか分かりませんが、風味の強い旨い麺でした。
ゴワゴワとは雰囲気がちょっと違って、チュルチュルもイイ感じ!


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デフォ味を確認後、早い段階でニンニクと辛味を投入。このスープにはニンニク入れてナンボですから。やろうぜ!ニンニク!


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豚がデフォで2枚。しかも厚切り。箸で上げると形を保てないほどトロトロに煮込まれており、赤身白身のバランスと塩気がど真ん中で満足感が高い。

これだけでも全然十分だが、券売機にあった「チャーシュー増し」をすると+3枚くらいだろうか、想像するとワクワクしてきますね。飯に合うだろうねぇ~


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ゼリー状の黄身の中心部までしっかり浸透させている味玉は、何気に塩気がマイルドな旨いやつでした。7分半の3日ってところでしょうか。コイツもきっと飯に合うに違いない。


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あっ💦どんぶり逆でしたね・・・


店名から想像していた荒々しさは無く、整った旨いラーメンと丁寧な接客がとても気に入っちゃいました!


ただ一つだけ、駐車場が無いってのがな・・・




ごちそうさまでした




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店舗DATA

(住所)東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F
(電話番号)0428-84-2880
(営業時間)11:00〜14:45 17:30〜21:45(材料が無くなり次第終了 )
(定休日)水曜
(席数)11席
(喫煙)不可
(駐車場)無し(近くにコインパーキング有/1h200円)