今回訪問:2018/12/1


恐怖のクリスマスシーズンがやってきた・・・
なぜこうも毎年毎年、やつらは入手困難なものをサンタに要求するんだ!




試されているのか?





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さて、
今日の夜ごはんは、昭島の[大山家]へ。


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昭島店では本日12/1より、「濃厚肉味噌和えそば」と入れ替わってあの人気油そばが限定リリースされているとのこと。


🏃🏃🏃・・・急げっ



18:00入店 先客2(後客3)
店長含むスリーメンズオペレーション。しかも、店長が作らないという激レアスタイル💦💦


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お目当ての限定はコレ↑
昨年4月に食べて以来ですから、ザックリ1年半ぶりの登場ですね。

せっかくですので、先月フードグランプリで貰ったパスポートもしっかり(ちゃっかり)使かわせてもらっちゃいましょ。


「限定/海老辛油そば」900
「中盛り」100
「キャベツ」無料 ※パスポート使用
「ネギめし」200



油そばにはお好み調整の確認はなく、しかもレアオペですので食券は野沢店長が回収していきました。


ん?



今のやり取りにチョイと気になることがあって、確認すべきか少々悩んでたら配膳完了しちゃいました。


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「限定/海老辛油そば」
+中盛り+キャベツ+ネギめし

きざみ海苔がセンターに盛られて、以前のものとはビジュアルが大分変更されていますねぇ。予め真っ赤なタレと絡められていますので、このまま混ぜずに麺を引っ張り出していただきます。


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うぉっ、油ダレがたっぷり絡み付いて、麺が赤く照りっ照り!

相変わらずねっとり濃厚なしょっぱめの味付けで辛味は然程なもんだけど、前作より甘みを抑えたぶん味がクッキリとし甲殻的な風味が増してかなりの美味!


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トッピングは、チャーシュー・味玉・ネギ・海苔・ほうれん草・キャベツ。
要は全部乗せだけど、油ダレの味がけっこう強いので、食感の弱いものは存在感が薄れちゃっています💦


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そんな中でもキャベツは別格であり、ザクザクの食感がアクセントに良し!箸休めに良し!で、追加トッピングは予想通りこれ一択でしょうな。


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注文時に感じた  ん?  は、実はご飯の量(大・中・小)を確認されなかったことだったんだけど、ちゃんとで配膳されました💦

ってことは・・・
 飯は100%大の客 ってことで、店長にラベリングされているのでしょうか。あざす!

この一杯はちょっとニンニクを入れて、一気にかっ込みます。ん、うめぇ。。。


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追加したキャベツに海老辛ダレをたっぷり纏わせ、おかわりした大ライスへ乗せて「海老辛キャベツめし」の完成。

これはこれで美味いんだけど、何かがちょっと足りない・・・
付け合わせの濃厚スープをレンゲでひとかけすると、塩気と動物的風味がグンッと足され猛烈にバクバクいけちゃいます。


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〆は残りのスープで割ってみました。
海老の風味は弱まっちゃうけど、豚骨と魚介風味のスープで口の油っぽさをサラッと洗い流してくれます。


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久しぶりに桃屋の『食べるラー油』でも、どっかで買って帰ろうっと。




ごちそうさまでした





前回訪問:2018/11/13
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店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市昭和町2-7-6
(電話番号)042-519-1620
(営業時間)11:00〜24:00 日11:00〜22:00
(定休日)無し
(席数)20席(カウンター8席 テーブル4席×3卓)
(喫煙)不可
(駐車場)無し ※近くに提携コインパーキング有