今回訪問:2018/11/19


平成全ライダー
かっこいい・・・




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さて、
今日の昼ごはんは、昭島の[ラーメン サカモト]へ。


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なかなかこのエリアに用事もなく、ごくたまに車で通りかかって『アッ!』って思い出すことがしばしば。
今日午前中の昭島カインズでの買い物がすんなりいけば、昼前には念願の[サカモト]へ行ける。


はずだった・・・



カインズホーム恐るべし!
大き目のホワイトボードを買いに行っただけのはずが、何故か棚パーツのコーナーで足が止まり、家のキッチンにあるデッドスペースにジャストフィットする棚を急に作りたくなってきちゃいまして、あれもこれもと物色し材料を購入してたらどえらく時間を喰ってしまいました💦💦💦


13:40入店 先客5(後客3) 予定の2時間遅れだ

営業時間長いし、無休だし、駐車場入りやすいし、近隣の人達にとっては使い勝手のイイお店ではないでしょうか。ただ自分にとっては、車じゃないと来れないってのが難点です。

店内に入ると威勢の良い「よぅっ!」「あぅっ!」みたいな、いらっしゃいませ的な雰囲気をもつ独特な掛け声がお出迎え。普通のいらっしゃいませでイイのに


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スタンスとしては、博多系の豚骨ラーメン屋なんですね。豊富なラインナップって感じではないけど、ハマっちゃえば少なくても4回は楽しめそうかな?
ランチサービスのセットメニューが100円引きってのも (`・ω・´)b グッドなんじゃないでしょうか。


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こんなのもやっています。卓上の調味料や箸でPOPが隠されちゃって、店的にあまりグイグイと薦めてはいないのかな?


「ニボトンチャーシュー」960
「大盛り」100
「から揚げセット」
350250(ランチサービス)



どれもイイ感じなので、とりあえず好きな煮干しから攻めてみます。


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初訪店の待ち時間は、いつもの店内チェキ👁️‍🗨️
カウンター12席、テーブル4席×4卓、席間広くなかなか開放的な店内は、おひとり様から家族連れまで余裕楽々で利用出来そうですね。その上、調理場もだだっ広い!ホールより広い!これはかなり作業しやすそうな感じです。

そうこうしているうちに、10分弱で配膳完了です。


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「ニボトンチャーシュー」
+大盛り+から揚げセット

好インパクトな、ビッグサイズのどんぶりです。所謂替え玉システムも好きだけど、最初っから大盛りに出来たほうが、その一杯に対するワクワク度(ファーストインプレッション)が高まります。

さらに、隣にある揚げたてのから揚げからは、パチパチと衣が余熱で弾ける音が聞こえてくるので、どこから箸をつけるか迷いますわ。


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スープは、軽くねっとりした豚骨ベースに煮干粉をたっぷり溶かし込んだスープを合わせた、風味の良いもので超ドストライクな美味しさ!!!
豚骨のクドさや臭みは無く、これなら他のメニューも期待しちゃいますよ。


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麺は、九州的な細打ちストレート。食感はザクとパツの中間ぐらいで、茹で加減がちょうどイイ。


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トッピングは、チャーシュー・刻みタマネギ・メンマ・小口ネギ・キクラゲ。
シャリシャリした刻みタマネギが、ぽてっと纏わりつくニボトンスープと相性よろし。


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チャーシューは、肩ロースをじっくりと煮込んだもの。見た目以上にホロッホロの食感です。
でも、美味しいけど@105円はちょっとお高いような・・・


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当然のごとく、ニンニクがメチャメチャ合います。ただ入れ過ぎは煮干しの風味がぶっ飛んじゃいそうで、程々にしておくことにしました。その辺は自己責任で!


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チャーシューを乗せたり、刻みタマネギをすくって乗せたり、このラーメンにはライスが絶対に必要です。
今回は頼みませんでしたが、おかわり無料ってのはもの凄く有難いサービスですね。


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から揚げは、しっかり揚げられた外側バリバリのハードタイプ。生姜醤油がガツンと効いた味付けで、揚げたて熱々のうちに食べてしまう酒のつまみ的なレシピのようだ。

想像ですけど、鶏肉の漬け込み時間がけっこう長いんじゃないでしょうか?肉汁が少なく、ややパサった食感がします。コレ、熱々のうちは美味しいんだけど、冷めると硬くなるやつですね。


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いつものようにスープを飲み干すと、どんぶりの底には煮干しの粉が!
もちろん、そいつも出来る限り飲み干すわけで。

こうゆうのがイイんです💘




ごちそうさまでした





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店舗DATA

(住所)東京都昭島市中神町1-23-14
(電話番号)042-541-5004
(営業時間)月〜水11:00〜22:30/木11:00〜15:30/金〜日11:00〜22:30
(定休日)無休
(席数)28席(カウンター12席 テーブル4席×4卓)
(喫煙)不可
(駐車場)12台くらい?