今回訪問:2018/10/29

肉の日

昨夜仕事から家に帰ると、キッチンにKFCのにわとりの日限定「鶏天パック」の残骸が・・・
う~む、パパもサクサクの揚げたてが食べたいぞっと💦💦💦



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さて、
今日の昼ごはんは、あきる野の[五ノ神精肉店]へ。


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にわとりの日のKFC鶏天パックを逸しても、イイんです五ノ肉に行けるから!
もちろん今日の休日は計画的犯行です。


11:23入店 満席。
外待ちかと思いきや、ちょうど1席空いてくれてラッキー!って言うか、PP~4番手までなら恐らくファーストロットなんでしょうけど、それ以降は配膳待ちが異常に長くなるので、今回はあ~え~て2巡目を狙ってみたわけで。


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でたっ、燻し系!
今年の1月の肉の日限定「煙鶏(くんせいどり)」以来でしょうか。あれは美味かったですね。それに今回は豚だし、期待しちゃいます。


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2周年記念の時と同じ対馬の猪肉だ!あれも美味かった。
それで作ったカレーライスなら・・・


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あれ?これって準レギュじゃなかったの?


「肉の日限定/らーめん煙豚味玉入り」1080
「替玉」100
「限定/猪カレーライス」300



座ってしばらくすると、店内に燻製香が充満していないことに気付いちゃいました。ちょっぴり不安な感じもしてきましたが、目の前で先客の限定ラーメンが出来上がっていく度に、大丈夫大丈夫と・・・


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「肉の日限定/らーめん煙豚」
+味玉+限定/猪カレーライス

どんぶりの半分が肉で覆われている、いかにも五ノ肉らしいチャーシューメンです。
大丈夫でした!


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薄っすら濁った鶏ガラベースの醤油スープは、フワッと燻製香のあるアッサリ仕立て。
アッサリと言っても塩気と旨みがしっかりしているので、主張の強い具材に負けないようになっている感じですかね。

所謂鶏ガラ中華そばのスープとも違うけど、ずっと飲んでられそうな美味いスープなのは確かです。


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麺は、ムニムニっとした食感の良い中太ストレート。今日は肉がメインなので、存在感はやや控えめ的な。


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トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉(追加分)。
いたってシンプルな構成です。


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本日のメインディッシュ、豚肩ロースと豚バラの2種類の燻製チャーシューがお出迎え!
4枚+4枚で味玉の下にバラの端豚がさらに1枚、計9枚(ギュッと塊にしたらこぶし大の200~250㌘くらいでしょうか)でなかなかの食べ応えがあります。
しっかり燻されているのでベーコンにほど近い風味と、後焼特有のミッチリした食感でガチ旨の仕上がりになっています!!!
自分でやるとその加減が難しいんだけど、やっぱ熱燻ってイイですね。


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替え玉を硬めで注文すると、お湯にサッと潜らせ1分もしないで配膳されます。
味変でフライドガーリックと一味をパラリとかけただけなのに、雰囲気はガラッとスナック菓子のような味に変わります。
でもこれが美味いんさ!!!


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限定の猪カレーライスは、たぶんタマネギとジャガイモと猪肉が具材なんだろうけど、野菜は溶けてほとんど確認出来ません。
けっこうガチに作った感じがあって美味しいですね。


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この対馬の猪肉は全くワイルドな獣臭がしない、まるで上質なブランド豚のようです。
一応噛み込むとそれっぽい味がするので、それが猪なのかなって勝手に。。。

猪ってワイルドで狂暴なイメージあるけど、もしかしたら穏やかな生き物なのかも。


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猪豚鶏の肉力しっかり取り込んだので、もうちょっとだけ頑張れるかな。


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帰り際にラスワンを(σ・∀・)σゲッツ!! @220円
本当はもっと欲しかったんだけど、綺麗な女性スタッフに確認して頂いたら在庫がnothingとのこと・・・

Yes!ギリセ~フ!




ごちそうさまでした





前回訪問:2018/9/23
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店舗DATA

(住所)東京都あきる野小川東3-9-13
(電話番号)042-533-3715
(営業時間)平日11:00~15:00 17:00~21:00 土日祝11:00~21:00
(定休日)火曜日、たまに月曜日
(席数)カウンター13席くらい テーブル4席×2 6席×1
(喫煙)不可
(駐車場)80台分くらい(チョット変わったかも)