今回訪問:2018/4/23

ひと月くらい前に、会社の同僚から入間の新店情報と一緒にクーポン付きのチラシを頂いた。
やたら猛プッシュしてくるけど、一体なんなんだ?


なので。。。

今日の昼ごはんは、入間宮寺に3/22にオープンしていた[Ramem611]へ。 BlogPaint
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この辺って全くマジ全く用事か無いから、通ったことすらなかったわ。
コストコついでに寄れそうな場所だし、今度じっくりこの辺を散策してみようかね。

11:00PP入店、20分経たずに満席になっちゃいました。


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まだ1ヶ月だから、メチャ綺麗。
奥行き良し・席間良しの、ナイスカウンター👍


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メニュー構成は、醤油・蛤塩・鶏白湯煮干の3種類。
後客の注文を聞いていたら、人気順も上記そのまんまのようです。

またサンドイッチ的なサイドメニューが近々リリースされるようですが、テイクアウトメニューなのでしょうかね?何やら元パン職人とか???


「特製鶏白湯煮干そば」1020➞750
 ※オープンクーポン使用
「大ちゃんの気まぐれご飯」250
「替玉」100



ちなみに、大盛りは無く替玉スタイルです。


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これが、本日の気まぐれ。


ボ~ッと厨房見てたら、配膳完了しちゃいました💦

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「特製鶏白湯煮干そば」
+気まぐれご飯

特製仕様は、炙りチャーシューと味玉が追加されます。
ってか、逆に無いとチト寂しくないかなぁ。

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鶏白湯のなめらか&ペタ~っとした口当たりで、軽~い煮干が鼻に抜けていきます。
これと言った強い特徴は無いものの、丁寧に仕込まれているような上品なスープだと思います。
塩気もちょうど良く、い~んじゃないの。


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麺は、プリパツのストレート。
この鶏白湯には合ってると思うけど、他の2メニューも同じだとしたらどうなんだろ・・・?


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トッピングは、炙りチャーシュー(特製分)・味玉(特製分)・ローストポーク・メンマ・刻みタマネギ・カイワレ。

フワフワした食感の、ローストポークが美味
所謂レアチャーシューなんだろうけど、食感が何か違うような違わないような。
脂のサシを見る限りではロースっぽく見えるけど、モモのような食感も・・・。

鶏白湯スープのなめらかさと、ローポのキメ細かい食感がマッチしていて、炙り豚よりよっぽど存在感がありますよ。


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替玉コールして、ザックリ1分くらいで配膳されました。

一見同じ麺かと思いきや、更に細いザクザクストレート麺です。
所謂、博多豚骨系の麺ですね。

このタイプを鶏白湯で食べても違和感はありませんが、個人的には最初のプリパツほうがイイかな。


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これが本日の気まぐれ、「チャーシュー炊き込みご飯」。
チャーシューで炊き込んだというよりかは、タレで炊き込んでから、炙り豚を混ぜ込んだ感じでしょうか。
針生姜が良いアクセントになって、和風っぽい仕上がりになっています。
チョット濃いめだけど、鶏白湯スープに浸して食べると塩梅で美味しい。


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美味しいかったし、接客も感じイイし、これからも超期待出来そうです。
人気店になって混まなきゃイイけど・・・



ごちそうさまでした



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店舗DATA

(住所)埼玉県入間市宮寺611番地
(電話番号)04-2941-6124
(営業時間)11:00~15:00
(定休日)火曜日
(席数)カウンター7席 テーブル4席×2卓
(喫煙)不可
(駐車場)8台くらい