今回訪問:2015/05/26
今夜は、おなじみ[心麺]に行ってきました。
1週間前に食べた「かつおつけ麺」が予想以上に美味しかったから、他のつけ麺もきっと美味しいはず。未食のつけ麺は、「柚つけ麺」・「とんつけ」・「海老みそつけ麺」・「極辛つけ麺」の4種類ある。2回戦の相手は、「柚つけ麺」にした。
今夜は、おなじみ[心麺]に行ってきました。
1週間前に食べた「かつおつけ麺」が予想以上に美味しかったから、他のつけ麺もきっと美味しいはず。未食のつけ麺は、「柚つけ麺」・「とんつけ」・「海老みそつけ麺」・「極辛つけ麺」の4種類ある。2回戦の相手は、「柚つけ麺」にした。
21:17入店 先客0後客3人。慣れた店なのに、食券間違えて押したりあつ盛り出来ないこと初めて知ったり、ハプニングや予習不足が続いたので、今日は慎重に慎重に「柚子つけ麺」と「特盛り」 の食券を購入した。
「柚つけ麺」770
慎重に券売機を押したはずなのに間違えたのだろうか。でも、まぁいっか。美味しかったし。
あれ? やっぱこれ「柚つけ麺」か・・・・・・・・・・!
ビジュアル似過ぎ。パッと見じゃ判らないくらいだ。
左(先)「柚つけ麺」 右(後)「かつおつけ麺」
写真で比較しても見分けがつかない。券売機の上にある写真と随分違うな・・・
つけ汁は、「かつおつけ麺」のつけ汁とほぼ同じ。ただ柑橘系の酸味だけこっちの方が強く感じる。しかしこれもまた、濃いかえしの味に負けている。柚を千切りにした白っぽいザワークラフトのようなものが入っている。つけ汁の丼の内側をよく見ると魚粉がついていたので、お行儀悪いがレンゲでその魚粉らしきものを取って舐めてみたら、赤いきつねのスープの粉の味がした。つまり、「かつおつけ麺」と「柚つけ麺」は魚粉と柚の千切りの入る割合が違うだけのようだ。
具は、チャーシューが2枚のっている。つけ汁が熱いうちに沈めておくと、後で柔らかくなっていてトロットロになって美味しい。 「小ぶた」や「ばかぶた」は非常に魅力的だが、1000円以下に抑えるならデフォの2枚で我慢我慢。
左(先)「柚つけ麺」 右(後)「かつおつけ麺」
写真で比較しても見分けがつかない。券売機の上にある写真と随分違うな・・・
つけ汁は、「かつおつけ麺」のつけ汁とほぼ同じ。ただ柑橘系の酸味だけこっちの方が強く感じる。しかしこれもまた、濃いかえしの味に負けている。柚を千切りにした白っぽいザワークラフトのようなものが入っている。つけ汁の丼の内側をよく見ると魚粉がついていたので、お行儀悪いがレンゲでその魚粉らしきものを取って舐めてみたら、赤いきつねのスープの粉の味がした。つまり、「かつおつけ麺」と「柚つけ麺」は魚粉と柚の千切りの入る割合が違うだけのようだ。
具は、チャーシューが2枚のっている。つけ汁が熱いうちに沈めておくと、後で柔らかくなっていてトロットロになって美味しい。 「小ぶた」や「ばかぶた」は非常に魅力的だが、1000円以下に抑えるならデフォの2枚で我慢我慢。
前回の教訓から、スープ割りは薄目にしてもらったが、それでもまだまだ濃い。次はもっと薄目に割ってもらうことにしよう。
「つけ麺」のコンプまで、あと3品。
前回訪問:2015/05/19
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
店舗DATA
(住所)〒196-0003 東京都昭島市松原町4-12-4 三愛ビル1F
(電話番号)042-542-0687
(営業時間)11:30〜14:00 18:00〜24:00(ラストオーダー23:30)
(定休日)日曜
(席数)カウンター8席
(喫煙)不可
(駐車場)無し
前回訪問:2015/05/19
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店舗DATA
(住所)〒196-0003 東京都昭島市松原町4-12-4 三愛ビル1F
(電話番号)042-542-0687
(営業時間)11:30〜14:00 18:00〜24:00(ラストオーダー23:30)
(定休日)日曜
(席数)カウンター8席
(喫煙)不可
(駐車場)無し