今回訪問:2016/11/24

DSC_0114
あぁぁぁ、寒い・・・。

どうせ降るなら、もっと降ってくれないとねぇ。電車を運休させてくれたら、堂々と会社休んでやったのにな。次の大雪に期待しましょ。

今夜は、なんかガン!ってくるパンチの効いたやつが食べたい・・・

そんな時、立川まで出れば選択肢は多々あるものの、この時間になるとチョイと面倒だから拝島で済ますことにした。

おさらいしておくと、拝島駅周辺にラーメン屋は5店舗しかない。

・[心麺]・・・「角ふじ」の爆モヤシ系と上品な「つけ麺」。限定にも力を入れている。
・[大春]・・・背脂ニンニクラーメン。チャーシューが絶品。
・[ラーメンショップマルキ]・・・居心地抜群。安価でハズレ無し。
・[YOSHIBA]・・・メニューが豊富。担々麺が一押し。ほぼ中華料理屋。
・[凛々]・・・(未訪)

どの店も方向性が被ってなく、食べる側にはとても都合の良い状況です。そこでこの中からガンとしたパンチを求めると、[大春]ってことになるのかなぁ。

DSC_0117
20:55入店 先客2(後客1)。隣の「焼鳥おおしば別館]客の出入りが多いのに、こちらは何とも静かで商売っ気のない空気感だ。

「チャーシュー麺」1000
「替え玉」100
「ライス」200

茹で時間短いから、提供が早い。着席後、3分くらいで配膳完了。
CM161124-205805001
「 チャーシュー麺+ライス」

これこれ、この肉が旨いんだよね。でもなんか肉の並べ方に違和感を感じるけど・・・
ちなみに、今回はスタートからニンニク4個をクラッシュ! クラッシュ!クラッシュ!クラッシュ!

CM161124-205838001
スープは・・・、あれ?こんな甘かったかね? 背脂の甘味じゃなくて、和食で使う味醂のような甘さを感じるぞ。
そこにクラッシュニンニクをビリビリ効かせているから、想像通りジャンキーな味になってこれはこれで旨いねぇ。

CM161124-210752001
麺は、低加水気味の細ストレート。替え玉見るかぎりでは150g前後ってところ。 替え玉の方が硬く、個人的にはこんくらいが好き。

CM161124-205821001CM161124-205857001
トッピングは、チャーシュー・キクラゲ・モヤシ・ネギ・海苔。
チャーシューは繊維を切るように厚くスライスされ、ホロッと裂けるような食感。さらにスープで温めてから食べると。より柔らかくなって旨い。 この柔らかくなった肉をライスと合体。

それがこれ。
CM161124-210229001
 旨いに決まってる。
背脂を纏った肉と辛味噌・クラッシュニンニクが、飯をドンドンと進ませる。結構なボリュームだが、サクッと食べれちゃう。
でも、飯が柔めの炊き上がりで好みじゃない。飯は水を少な目にして炊いた、硬めのアルデンテがいい。

総じて・・・、ガンとしたパンチの欲求を十分に満たしてくれた優物でした。メニューが2択しかないから、限定でもやってくれないかね。


前回訪問:2016/05/03
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

店舗DATA

(住所)〒196-0003 東京都昭島市松原町5-1-21 
精光堂ビル1F
(電話番号)
不明
(営業時間)19:30〜27:00(翌3:00)
(定休日)日曜
(席数)L字カウンター15席くらい
(喫煙)不可
(駐車場)無し