今回訪問:2018/4/7


石灰・腐葉土・堆肥からの昨夜の雨で、夏畑は準備万端。
ただし、身体はガタガタ・・・特に背中がヤバイ💦


さて、
今夜のごはんは、ラースクに4/5新規OPENした新参2軒のひとつ[麺匠克味]へ。


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超濃厚って響きだけで、まずはこっちの店からと決めちゃいました。
ラースクのHP見ると、なかなかの肩書きをもつ店主のようで期待させられます。


19:54着  うぎゃっ!外待ち発生中・・・4番目に接続。
後客続々で、都合15人くらい列なったでしょうか・・・


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超濃厚豚骨のコッテリ系と、新潟4大ラーメンである生姜仕立てのアッサリ系の2本立て。
その他、つけ麺・各種トッピング・飯物・セット物などなど。
(現在つけ麺など、一部未提供メニューあり。)

今夜はもちろん、超濃厚からいただいてみます。


「超濃厚特製トンコツラーメン」1150
「特盛り」150
「ライス」100



約10分待ちで中に入ると、なんとまたもや薬味コーナーが設置されていません。

(´;ω;`)ウッ… 悲し...

無料薬味を置く店が、どんどんどんどん減っていく。


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ちなみに、カウンター8席・テーブル4席×4卓です。

オペレーションはギクシャクしてるものの、ラースクのオープニングでは珍しくハキハキとしたイイ感じの接客。
本丸からの正規軍が、紛れていたかもしれませんね。


着席後、10分くらいで配膳完了です。

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「超濃厚特製トンコツラーメン」
+特盛り+ライス


むひょぉぉ、スープの液面がテリップリッとしてて、パッとみで濃厚っぽさが窺えます。
それに1000円超えの特製ですから、見た目もそれなりです。


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確かに透明度ゼロで超濃厚に偽りなく、ドロッと粘度の高い重量級の豚骨スープ。
ただ、テレビで日本一に選ばれましたってわりには、そうでもないまだまだ液体レベルって感じでしょうか。
(レンゲ立たないし沈むし・・・)

多少のザラツキを感じるもめっちゃクリーミーな口当たりで、脂気も多けりゃ塩気も強いので、自分的には好みの塩梅 🎯

でもね、クセもなくて食べやすいんだけど、いまひとつ余韻が続きません。
終盤ちょっと飽きてくるので、ニンニクとかの味変は必須でしょうね。


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アルデンテ的な茹で加減の極太麺に、スープがネッチリ纏って上がってきます。
ブルンブルンした、豪快な感じがド最高👌

特盛りで300㌘はないな・・・たぶん


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味玉・穂先メンマ・キクラゲ・タマネギ・チャーシュー・ネギがトッピング。
特製とデフォとの違いは、味玉と肉増しでしょうか?


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この大振りのバラチャーシューが、🍖喰ってます的な存在感でスープにも麺にも負けていません。
パサる手前なので肉汁は然程感じませんが、超濃スープがタレみたいなもんだからそれでジューシーさを補填出来ているような。


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ライスは当然こ~なるわけで・・・


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半年限定の出店だし、つけ麺や生姜ラーメンも気になるし、welcome濃厚だし、近日リピ確定です。



ごちそうさまでした




でも来週は、🦐🦐🦐




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店舗DATA

(住所)東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
(電話番号)042-524-0336
(営業時間)11:00〜24:00(ラストオーダー23:30)
(定休日)無し
(席数)カウンター8席 テーブル4席×4卓
(喫煙)不可
(駐車場)アレアレア有料駐車場 121台 (2000円以上の利用で60分無料)